この記事のテーマ 鯖江市で最近徐々に人気が高まっている山うに。 山あいの河和田地区で昔から親しまれてきた伝統の薬味で、柚子、赤なんば（完熟したししとう）、鷹の爪、塩で作られているものです。柚子胡椒の赤唐辛子バージョンといった感じ！ お鍋のお供や冷奴、焼き鳥などにはもちろん、パスタと合わせたりスイーツと合わせたりしているお店もあります。 鯖江市内には、山うにを食事と共に提供してくれる飲食店や、山うにを使った商品を販売しているお店があるので、今回は6つに厳選して紹介します！山うに探しの食べ歩きも楽しいかも… おすすめ山うにグルメ①うるしの里会館 喫茶椀椀 ココナツ風味のグリーンカレー まずは、河和田地区にあるうるしの里会館の喫茶コーナー…