この記事のテーマ 地元の人でもあまり知らない？ツウな特産品を見つけました。 あわらの秋の味覚『越前柿』です。越前柿の特徴や歴史、お土産にもぴったりな『越前花咲干し柿』の工場の様子を、『農事組合法人 かなづ干柿組合』さんでお話を伺い、見学してきたので、ご紹介します。 越前柿とは 福井県全体の柿の生産量は約700tと、そこまで多くはありません。 （トップの和歌山県は35,300t/平成30年産出荷量より） しかし、福井県から出荷される柿の約3分の1が、あわら市から出荷される越前柿なんです。 越前柿の品種 越前柿の品種は『刀根早生（とねわせ）』と『平核無（ひらたねなし）』の2種類。 平核無は渋柿の代表品種で、名前の通りひらべったく、種がな…