この記事のテーマ 鯖江市にある、“異次元”なお蕎麦が楽しめるお店『佐野蕎麦』。 オーナーの佐野道夫さんは、お蕎麦だけではなくラーメンも大好き！ ご自身のブログの中で、『道(みち)シュランガイド』という、グルメを中心としたガイドブックを作っているほどなんです。 そこで今回はその中から、佐野さんおすすめの福井のラーメンをピックアップしました！ 佐野蕎麦の詳細はこちら>>塩だけで食べる?!『佐野蕎麦』でおそばの香りと歯ごたえが異次元な絶品そばをいただきます 麺屋 暁【福井市】 まずは福井市にある『麺屋 暁』さん。 とんこつラーメンがメインのお店です。 佐野さんのお気に入りは写真の『暁ラーメン（黒）豚骨醤油黒マー油入り』だそうで…