そばのプロが選ぶ福井のラーメン6選!From「道(みち)シュランガイド」Presented by 佐野蕎麦店主

そばのプロが選ぶ福井のラーメン6選!From「道(みち)シュランガイド」Presented by 佐野蕎麦店主

鯖江市にある異次元なお蕎麦が楽しめる佐野蕎麦。オーナーの佐野道夫さんは、お蕎麦だけではなくラーメンも大好き!ご自身のブログの中で、「道シュランガイド」というグルメを中心としたガイドブックを作っているほどなんです。

今回はその中から、佐野さんおすすめの福井のラーメン屋さんをピックアップしました!

佐野蕎麦の詳細は以下の記事から↓

塩だけで食べる?!佐野蕎麦でおそばの香りを極限まで楽しもう!!【鯖江市】

麺屋 暁【福井市】

福井ラーメンの画像

まずは福井市にある「麺屋 暁」。なんと、一週間に3日はお休みというお店なので、なかなかタイミングが合わないと食べることが難しそう。

佐野さんのお気に入りは画像の「暁ラーメン(黒)豚骨醤油黒マー油入り」トッピングに紅生姜、からニラ、最後はおじやと、いろいろ楽しめてとっても美味しそう!!

豚骨だけでなくあっさりスープもあるので、濃厚が好きな人も、さっぱりが好きな人もどちらも楽しめますね。

詳しくはこちら→道シュランガイド「最近お気に入りの麺屋 暁 」

店名 麺屋 暁
住所 福井県福井市文京6-35-17
営業時間 11:30~14:30/17:30~20:00
定休日 火木土曜日
アクセス えちぜん鉄道日華化学前駅から徒歩12分
京福バス川西・三国線16「堀ノ宮」から徒歩1分
福井ICまたは福井北ICから車で20分
駐車場 8台
WEBサイト http://menyaakatsuki.web.fc2.com/

牟岐縄屋【福井市】

牟岐縄屋ラーメン福井

Dearふくいでも以前ご紹介した牟岐縄屋↓

健康志向女子にもラーメンマニアにも人気!牟岐縄屋の無化調ラーメンとは【福井市】

佐野さんは「マイナンバーワンのお店」と言っていますが、私もそうです!化学調味料を使わない体に優しいラーメンが大人気で、いつ行っても並んでいる人気店なんです。

1度に2杯も食べちゃう佐野さんのレポート、是非読んでみてください。

詳しくはこちら→道シュランガイド「マイナンバーワンのラーメン 牟岐縄屋 」
道シュランガイド「マイナンバーワンの牟岐縄屋さん再訪」

店名 牟岐縄屋(むぎなわや)
住所 福井市大願寺2丁目8-8 La136 1F
(山口伊三郎家具 1階テナント 旧 山頭火大願寺店)
電話番号 090-1631-6788
営業時間 11:00〜L.O.14:00頃
17:30〜L.O.20:30頃(日・祝は昼のみ)
定休日 水曜日(祝日の場合翌日振替休業)
第一火曜日(店舗メンテナンス日)
木曜日は「まぜそば千鶴」営業
WEBサイト http://www.muginawaya.com/

らーめん丸木屋【鯖江市】

福井ラーメンの画像

続いて、鯖江市にある「らーめん 丸木屋」。とにかく麺が美味しい!と、佐野さんが毎週通ってしまうおすすめのお店。

さらにこちらでは、「ナチュラルスープ」と注文すると化学調味料を使用していないラーメンを食べることができるそうです。

スープを辛めにアレンジすることもできるので、辛い物好きの方も満足できそうですよ!

詳しくはこちら→道シュランガイド「らーめん丸木屋さん」

店名 らーめん丸木屋
住所 福井県鯖江市北野町2-723
電話番号 0778-52-6398
営業時間 火~木 11:30~14:30/17:30~22:00(L.O 21:45)
金・土 11:30~14:30/17:30~23:00(L.O 22:30)
日・連休中〜最終日 11:30~14:30/17:30~22:00(L.O 21:30)
定休日 月曜日
アクセス 福井鉄道福武線水落駅から徒歩11分
鯖江ICから車で9分
駐車場 あり
WEBサイト https://tabelog.com/fukui/A1802/A180201/18001209/

麺屋 鶏っぷ【越前市】

福井ラーメンの画像

和え玉

福井市から越前市に移転した「麺屋 鶏っぷ」。佐野さんはたいそうお気に入りらしく、道シュランガイドの中には3つも記事がありました。

ラーメン王の石神秀幸さんの元で修行された方がやっているお店で、定期的にメニューが変わるようです。

道シュランガイドの中には、佐野さんがこれまで食べてきた鶏っぷの様々なラーメンが!見ているだけでお腹が空いてきます…

全粒粉を使った麺がかなり気になります。それから画像の和え玉も。

そのまま食べてもよし、つけ麺、替え玉として食べてもよしとのことで、何度もいろいろな味が楽しるのは嬉しいですよね。ニボ茶めしというお茶漬け風にして食べるご飯も美味しそうです!

詳しくはこちら→道シュランガイド「今ハマっているラーメン屋さん 麺屋 鶏っぷ」
道シュランガイド「ハマっている麺屋 鶏っぷさんの正月限定はやっぱり美味かったです」
道シュランガイド「相変わらずハマっている麺屋 鶏っぷ 武生への移転オープン」

店名 麺屋 鶏っぷ
住所 福井県越前市上太田町23−9−11
電話番号 0776-36-3007
営業時間 平日 11:00〜14:00/17:00〜20:00
土曜日・祝日 11:00〜14:00(スープがなくなり次第終了)
定休日 日曜日、第2第4月曜日(祝日の場合 昼のみ営業)
駐車場 あり
WEBサイト https://menyatrip.site/

吉田食堂【越前市】

福井越前吉田食堂中華そばラーメン

越前市の吉田食堂は、ラーメン店ではなく「中華そば」屋さん!とのこと。大盛りの中華そばは「洗面器ラーメン」と呼ばれるほどの大きさ。

なんでも大きくて安い!それが吉田食堂なのですが、何と言っても食べてほしいものは、名物のソフトクリーム!

実は私もこのお店には行ったことがあって、ソフトクリームにただただ感動してしまいました。

福井ラーメンの画像

長すぎ!作っているところはまさに神業です!しかもこれでたったの120円!

お店の方に言えば、ヘラで真ん中で綺麗に半分にしてくれるので、2人で分けることもできますよ。

アイスクリームのみの注文だと店内で食べることができないようですが、せっかくなら、大きなラーメンと大きなソフトクリームでお腹いっぱいにしちゃいましょう!

詳しくはこちら→道シュランガイド「昔ながらの中華そば「吉田食堂」」

店名 吉田食堂
住所 福井県越前市若竹町11-24
電話番号 0778-22-2052
営業時間 11:00~15:00(不定期営業の場合あり)
定休日 日曜日
アクセス 武生駅から徒歩18分
武生ICから車で約10分
駐車場 あり
WEBサイト https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18002541/

若竹食堂【越前市】

福井ラーメンの画像なんと、あの一青窈さんが「日本一のラーメン」だと公言しているラーメン屋さんなんだとか。昔ながらっぽい、シンプルなラーメンが本当に美味しそうですよね。

道シュランガイドの記事に載っている焼飯もかなり気になります。

詳しくはこちら→道シュランガイド「昔ながらの中華そば「若竹食堂」 」

店名 若竹食堂
住所 福井県越前市深草2-2-11
電話番号 0778-22-2543
営業時間 11:00~19:00
定休日 木曜日
WEBサイト https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18001397/

人気お蕎麦屋さんの店主が選ぶ福井のおすすめラーメン屋さん。どれも美味しそうなラーメンばかりでしたね。

福井にはまだまだ美味しいラーメン屋さんがたくさんあるはず!
Dearふくいでもおすすめのラーメン屋さんをたくさん紹介していく予定なので、楽しみにしていてください。

塩だけで食べる?!佐野蕎麦でおそばの香りを極限まで楽しもう!!【鯖江市】

記事の内容は取材時点でのものです。
メニューや営業時間等、変更がある場合がありますのでご了承ください。

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