そばのプロが選ぶ福井のラーメン6選!From「道(みち)シュランガイド」Presented by 佐野蕎麦店主

そばのプロが選ぶ福井のラーメン6選!From「道(みち)シュランガイド」Presented by 佐野蕎麦店主

鯖江市にある異次元なお蕎麦が楽しめる佐野蕎麦。
そんな佐野蕎麦のオーナー、佐野道夫さんは、お蕎麦だけではなく、ラーメンも大好き!
佐野さんはご自身のブログの中で、「道シュランガイド」というグルメを中心としたガイドブックを作っています。
その中から、佐野さんおすすめの福井のラーメン屋さんをピックアップしました!

佐野蕎麦の詳細は以下の記事から↓

【鯖江市】 塩だけで食べる?!佐野蕎麦でおそばの香りを極限まで楽しもう!!

麺屋 暁【福井市】

福井ラーメンの画像

福井市にある「麺屋 暁」。
なんと、一週間に3日はお休みというお店なので、なかなかタイミングが合わないと食べることが難しそう。

佐野さんのお気に入りは画像の「暁ラーメン(黒) 豚骨醤油黒マー油入り」。
トッピングに紅生姜、からニラ、最後はおじやと、いろいろ楽しめてとっても美味しそう!!

豚骨だけでなく、あっさりスープもあるので、濃厚が好きな人も、さっぱりが好きな人もどちらも楽しめますね。

詳しくはこちら→道シュランガイド「最近お気に入りの麺屋 暁 」

店名 麺屋 暁
住所 福井県福井市文京6-35-17
電話番号 非公開
営業時間 11:30~14:30/17:30~20:00
定休日 火木土曜日
WEBサイト http://menyaakatsuki.web.fc2.com/

らーめん丸木屋【鯖江市】

福井ラーメンの画像

続いて、鯖江市にある「らーめん 丸木屋」。
こちらは、ナチュラルスープと注文すると化学調味料を使用していないラーメンを食べることができるそうです。
とにかく麺が美味しい!と、佐野さんが毎週通ってしまうおすすめのお店。
気になりますね。

スープを辛めにアレンジすることもできるので、辛い物好きの方も満足できそうですよ!

詳しくはこちら→道シュランガイド「らーめん丸木屋さん」

店名 らーめん丸木屋
住所 福井県鯖江市北野町2-723
電話番号 0778-52-6398
営業時間 火~木 11:30~14:30/17:30~22:00(L.O 21:45)
金・土 11:30~14:30/17:30~23:00(L.O 22:30)
日・連休中〜最終日 11:30~14:30/17:30~22:00(L.O 21:30)
定休日 月曜日
WEBサイト https://tabelog.com/fukui/A1802/A180201/18001209/

麺屋 鶏っぷ【越前市】

福井ラーメンの画像 福井市から越前市に移転した「麺屋 鶏っぷ」。
佐野さんはたいそうお気に入りらしく、道シュランガイドの中には3つも記事がありました。

ラーメン王の石神秀幸さんの元で修行された方がやっているお店で、定期的にメニューが変わるようです。
道シュランガイドの中には、佐野さんがこれまで食べてきた鶏っぷの様々なラーメンが!
見ているだけでお腹が空いてきます…

全粒粉を使った麺、かなり気になります。
それから画像の和え玉も。
そのまま食べてもよし、つけ麺、替え玉として食べてもよしとのことで、何度もいろいろな味が楽しるのは嬉しいですよね。
ニボ茶めしというお茶漬け風にして食べるご飯も美味しそう!
こういう、ラーメン以外のサイドメニュー系が気になってしょうがないんです。

詳しくはこちら→道シュランガイド「今ハマっているラーメン屋さん 麺屋 鶏っぷ」
道シュランガイド「ハマっている麺屋 鶏っぷさんの正月限定はやっぱり美味かったです」
道シュランガイド「相変わらずハマっている麺屋 鶏っぷ 武生への移転オープン」

店名 麺屋 鶏っぷ
住所 福井県越前市上太田町23−9−11
電話番号 0776-36-3007
営業時間 平日 11:00〜14:00/17:00〜20:00
土曜日・祝日 11:00〜14:00(スープがなくなり次第終了)
定休日 日曜日、第2第4月曜日
Facebookページ https://www.facebook.com/menya.trip/

吉田食堂【越前市】

福井ラーメンの画像 越前市の吉田食堂は、ラーメン店ではなく「中華そば」屋さん!とのこと。

大盛りの中華そばは「洗面器ラーメン」と呼ばれるほどの大きさ。
なんでも大きくて安い!
それが吉田食堂なのですが、何と言っても食べてほしいものは、名物のソフトクリーム!

実は私もこのお店には行ったことがあって、ソフトクリームにただただ感動してしまいました。

福井ラーメンの画像

ありえないほど長いですよね。
作っているところを見せてもらうと、まさに神業です!
しかもこれでたったの120円!

お店の方に言うとヘラで真ん中で綺麗に半分にしてくれて、2人で分けることができるも嬉しいです。
アイスクリームのみの注文だと、店内で食べることができないようですが、せっかくなら、大きなラーメンと大きなソフトクリームでお腹いっぱいにしちゃいましょう!

詳しくはこちら→道シュランガイド「昔ながらの中華そば「吉田食堂」」

店名 吉田食堂
住所 福井県越前市若竹町11-24
電話番号 0778-22-2052
営業時間 11:00~15:00(不定期営業の場合あり)
定休日 日曜日
WEBサイト https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18002541/

若竹食堂【越前市】

福井ラーメンの画像 なんと、あの一青窈さんが日本一のラーメンだと公言しているラーメン屋さんだとか。
昔ながらっぽい、シンプルなラーメンが本当に美味しそうですよね。
道シュランガイドの記事に載っている焼飯もかなり気になります。

詳しくはこちら→道シュランガイド「昔ながらの中華そば「若竹食堂」 」

店名 若竹食堂
住所 福井県越前市深草2-2-11
電話番号 0778-22-2543
営業時間 11:00~19:00
定休日 木曜日
WEBサイト https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18001397/

牟岐縄屋【坂井市】

牟岐縄屋の画像 Dear ふくいでも以前ご紹介した牟岐縄屋↓

【坂井市】健康志向女子にもぴったり!「牟岐縄屋」のラーメンが美味しすぎる!

佐野さんはマイナンバーワンのお店と言っていますが、私もそうです!
化学調味料を使わない体に優しいラーメンが大人気で、いつ行っても並んでいます。

1度に2杯も食べちゃう佐野さんのレポート、是非読んでみてください。

詳しくはこちら→道シュランガイド「マイナンバーワンのラーメン 牟岐縄屋 」
道シュランガイド「マイナンバーワンの牟岐縄屋さん再訪」

店名 牟岐縄屋(むぎなわや)
住所 福井県坂井市三国町浜地30-5-1 海運座内
電話番号 0776-97-5561
営業時間 不定(ホームページをご確認ください)
定休日 不定休(ホームページをご確認ください)
WEBサイト http://www.muginawaya.com/

人気お蕎麦やさんの店主が選ぶ福井のおすすめラーメン屋さん。
どれも美味しそうなラーメンばかりでしたね。
福井にはまだまだ美味しいラーメン屋さんがたくさんあるはず!
Dear ふくいでは、これからもおすすめのラーメン屋さんをたくさん紹介していく予定ですので、楽しみにしていてください。

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