この記事のテーマ 突然ですが、本物のこんにゃく、食べたことがありますか？ 本物って？と思った方。 普段私たちが食べている市販のこんにゃくのほとんどは、粉からできているこんにゃくです。しかし、本物の昔ながらのこんにゃくはこんにゃく芋から作られていて、食感も普段食べ慣れているツルツルぷるぷるのこんにゃくとは全く違うんです。 そんな、昔ながらのこんにゃくを自分の手で作ることができる場所が福井県池田町にあると聞いて、初めてのこんにゃく作りに挑戦してきました！ 魚見こんにゃくとは こんにゃく作り体験ができるのは、池田町にある『魚見 手作りこんにゃく道場』。 この道場がある魚見（うおみ）地区の土地は昔から水はけがよく、こんにゃくいも作りには大変…