photo by酒本勇太（ @Sake_yuta） この記事のテーマ 福井のご当地グルメといえば、越前そばを思い浮かべる方も多いのでは？ 福井県はそばの生産が盛んで、作付面積が全国トップ3、収穫量も全国トップ10に入るそばの産地です。 しかも越前そばは、一般的なお蕎麦とは見た目も食べ方もずいぶん違うというんだから、福井に来たら食べないわけにはいきません。 今回は、『勝ち山おろしそば』という、勝山でしか食べられない越前そばが食べられる人気店『八助』をご紹介します。 行列ができるお蕎麦屋さん『八助』とは？ 今回紹介するのは、勝山市栄町にある『八助』というお店。 こちらのお店は行列のできる人気店として地元では大変有名。 店内はこんな感じ。…