この記事のテーマ 福井県には、経済産業大臣指定の伝統工芸品が7品目あります。 今回はその中でも、越前市で作られる越前打刃物にフォーカス。 グッドデザイン賞の受賞経験もある『株式会社 龍泉刃物』さんで、越前打刃物の歴史、製造工程などを詳しく伺ったのでご紹介します！ 伝統工芸品とは？>>福井県の伝統工芸品＆ものづくり12選 越前打刃物とは 越前打刃物は、主に福井県越前市で作られている刃物のこと。 昭和54年に刃物産地としては全国で初めて伝統工芸品の指定を受けました。 現在でも、日本古来の火づくり鍛造技術、手研ぎを守り、職人たちが一本一本丹精込めて作っています。 越前打刃物の歴史 越前打刃物の始まりは700年も前にさかのぼりま…