自分好みのチーズをプロが選んでくれる!HAPPY CHEESE(ハッピーチーズ)でチーズライフを楽しもう!

自分好みのチーズをプロが選んでくれる!HAPPY CHEESE(ハッピーチーズ)でチーズライフを楽しもう!

近所のスーパーに行くだけでも、たくさんの種類のチーズを見かけますよね。専門店に行けばその何倍ものチーズが並んでいて、それぞれが一体どこで作られているのか、どんな味がするのか、どんな食べ方をしたらいいのか、わからないことばかりです。

でも、福井市には、そんなよくわからないチーズたちの味も食べ方もじっくり教えてもらえる素敵なお店があるんです。

今回は、チーズ好きには一度は行って欲しい、福井市のチーズ専門店「HAPPY CHEESE(ハッピーチーズ)」を紹介します。

福井ハッピーチーズhappycheese

ハッピーチーズは、福井駅から徒歩5分ほどのところにあるチーズ専門店。なんと、福井県で初めてのチーズ専門店としてオープンしたお店なんです。

赤とオレンジの可愛らしい看板が目印!

店内も、こんな感じでとってもおしゃれです。

福井ハッピーチーズhappycheese

チーズ好きには大好評を得ているお店なので、休日の夕方などは数組待っている人がいることも。そんな時も、チーズを使ったレシピブックや旬の福井情報が掲載された雑誌などがたくさん置いてあるので、退屈しません。

入り口正面にあるショーケースには、30種類ほどのチーズがずらり。

ハッピーチーズの画像

フランス、イタリア、日本、イギリス、スイスなどなど、さまざまな国のチーズが並んでいます。

それぞれのチーズには特徴が細かく書いてあるので、まずは見た目や説明書きを読んでフィーリングで選んでみては?

福井ハッピーチーズhappycheese 福井ハッピーチーズhappycheese 福井ハッピーチーズhappycheese

自分の好みや、どんなお酒・料理と合わせるかが決まっている方は、恥ずかしがらずに店主の高橋さんに話しかけてみましょう。高橋さんは、チーズプロフェッショナル協会のチーズ検定の認定資格を持った、正真正銘のチーズのプロ!今日の気分にぴったりのチーズを選んでくれますよ。

福井ハッピーチーズhappycheese

店主の高橋さん。とっても気さくで、チーズのことを聞くとたくさんお話してくれますよ!

さらに、チーズにも旬があるので、今の季節はどんなチーズが美味しいのか聞いてみるなど、色々質問してみましょう。とっても奥が深いチーズの世界に引き込まれてしまうはず。

量り売りなので、これくらいの大きさで!とお願いすると、いい感じにカットしてくれます。ちょっとずつ数種類のチーズを選ぶことも可能なので、初めてのチーズでもチャレンジしやすいですよね。

ハッピーチーズの画像

今回は、スーマントランとイエトオスト、グラナパダーノを選んでいただきました!

スーマントランはフランス産のチーズで、塩水のみで洗ったウォッシュタイプのチーズ。とろとろの柔らかいチーズが大好きな私にぴったりのチーズでした。

イエトオストは山羊チーズ(山羊のホエー/乳清分を主成分に作られている)にしては珍しく、まろやかでとっても食べやすいノルウェーを代表するのチーズ。

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グラナパダーノはあっさりしたパルミジャーノレッジャーノという感じのイタリアのハードチーズです。

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どれも初めて名前を聞いたので、知らないチーズがたくさんあるんだなぁと思いました。
眺めているだけで、楽しくなっちゃいそうでしょ??

また、お家でチーズフォンデュができるように、オリジナルでブレンドしたチーズとフォンデュレシピの用意もあるとのこと。フォンデュセットのレンタルもしているそうなので、冬は家族と、友達と、みんなでチーズフォンデュパーティーはいかがですか?

「こんなチーズが好き〜」「こんなお酒と合わせたい〜」など、お話しながらチーズ選びをするのはとっても楽しいので、ぜひ行ってみてください。

また、高橋さんが主催するチーズイベント等も頻繁に開催されているので、Facebookも要チェックです。おすすめチーズ情報もゲットできますよ〜。

店名 HAPPY CHEESE
住所 福井県福井市中央1-15
電話番号 090-1633-6358
営業時間 11:00~19:00
定休日 不定休
アクセス 福井駅から徒歩6分
福井鉄道福井駅から徒歩4分
福井鉄道福井城址大名町駅から徒歩6分
福井ICから車で12分
駐車場 周辺にコインパーキング多数あり
WEBサイト https://www.facebook.com/happycheesefukui/

記事の内容は取材時点でのものです。
メニューや営業時間等、変更がある場合がありますのでご了承ください。

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