ハッピーチーズとは

ハッピーチーズは、福井駅から徒歩5分ほどのところにあるチーズ専門店。
なんと、福井県で初めてチーズ専門店としてオープンしたお店なんです。

赤とオレンジの可愛らしい看板が目印！

店内も、こんな感じでとってもおしゃれです。

休日の夕方などは待っている人が数組いることもあるほどの人気店ですが、そんな時も、チーズを使ったレシピブックや旬の福井情報が掲載された雑誌などがたくさん置いてあるので、退屈しません。

チーズは種類豊富！お店の方と相談しながら選ぼう！

入り口正面にあるショーケースには、30種類ほどのチーズがずらり。

フランス、イタリア、日本、イギリス、スイスなどなど、さまざまな国のチーズが並んでいます。

それぞれのチーズの特徴も細かく書いてあるので、まずは見た目や説明書きを読んで選んでみては？

自分の好みや、どんなお酒・料理と合わせるかが決まっている方は、恥ずかしがらずに店主の高橋さんに話しかけてみましょう。
高橋さんは、チーズプロフェッショナル協会のチーズ検定の認定資格を持った正真正銘のチーズのプロ！
今日の気分にぴったりのチーズを選んでくれますよ。

店主の高橋さん。とっても気さくで、チーズのことを聞くとたくさんお話してくれますよ！

全然わからない！という方も、高橋さんにお願いすれば、旬やおすすめのチーズを丁寧に紹介してくれます。

さらに、量り売りなので「これくらいの大きさで！」とお願いすると、いい感じにカットしてくれます。
数種類のチーズをちょっとずつ選ぶことも可能なので、初めてのチーズでもチャレンジしやすいですよね。

今回は、『スーマントラン』、『イエトオスト』、『グラナパダーノ』を選んでいただきました！

スーマントランはフランス産のチーズで、塩水のみで洗ったウォッシュタイプのチーズ。
とろとろの柔らかいチーズが大好きな私にぴったりのチーズということで、選んでいただきました。

イエトオストは山羊チーズ（山羊のホエー/乳清分を主成分に作られている）にしては珍しく、まろやかでとっても食べやすいノルウェーを代表するのチーズ。

グラナパダーノはあっさりしたパルミジャーノレッジャーノという感じのイタリアのハードチーズです。

どれも初めて名前を聞いたので、知らないチーズがたくさんあるんだなぁと思いました。
眺めているだけで、楽しくなっちゃいそうでしょ？？

また、お家でチーズフォンデュができるように、オリジナルでブレンドしたチーズとフォンデュレシピの用意もあるとのこと。
フォンデュセットのレンタルもしているそうなので、冬は家族と、友達と、みんなでチーズフォンデュパーティーはいかがですか？

「こんなチーズが好き〜」
「こんなお酒と合わせたい〜」
など、お話しながらチーズ選びをするのはとっても楽しいので、ぜひ行ってみてください。

また、高橋さんが主催するチーズイベント等も頻繁に開催されているので、Facebookも要チェックです。
おすすめチーズ情報もゲットできますよ〜。

HAPPY CHEESEの基本情報・アクセス・マップ