越前市名物ボルガライスって何?ご飯・卵・トンカツの究極の組み合わせが間違いなさすぎる!!

越前市名物ボルガライスって何?ご飯・卵・トンカツの究極の組み合わせが間違いなさすぎる!!

ソースカツ丼が有名な福井県ですが、越前市にはソースカツ丼が独自の進化を遂げたボルガライスなるものがあります。
食べたら虜になること間違いなしの最強の組み合わせが楽しめるボルガライスとは一体何なのか、詳しく紹介します。

ボルガライスって一体何!?

ボルガライスの画像

ボルガライスは福井県越前市武生地区の名物で、ご飯、たまご、トンカツの上にお店のこだわりソースをかけたもの。

30年以上も前から地元の人に愛されていたグルメですが、名前の由来や発祥のお店には諸説あり、詳しいことが分からない謎に包まれたグルメなんです。

まずは、諸説あるボルガライスの名前の由来から見ていきましょう。

ボルガライスの名前の由来①ロシア料理説

ロシアには卵を使った「ボルガ」という料理があり、同じように卵を使っていることから「ボルガライス」となった。

ボルガライスの名前の由来②イタリアの村説

イタリアのボルガーナという村に似たような料理があったことから、ボルガーナの地名をとって「ボルガライス」となった。

ボルガライスの名前の由来③ボルガ川連想説

オムラシスがロシアのボルガ川、トンカツが川を渡るイカダに見えることから「ボルガライス」となった。

ボルガライスの名前の由来④洋食店の名前説

ボルガライスは、東京の浅草周辺の洋食店「ボルガ」で昭和20年代に出されていた「洋風カツ丼」が起源で、お店の名前をとって「ボルガライス」となった。

他にも発祥や名前の由来について様々な説があるのですが、あなたはどれを信じますか?

ボルガライスは、ご飯、卵、ソース、トンカツの組み合わせならなんでもあり!
(カレーをかけたものはボルガライスとは言わないという謎のこだわりはあるらしい…)

越前市内ではボルガライスが食べられるお店が年々増えていますが、一つとして同じボルガライスはありません。
ご飯はチキンライスだったり、時にはチャーハンなんて変わり種も!
ソースはデミグラスソース、ケチャップ入りなどそれぞれのお店の特徴が出ているので、全店舗のボルガライス制覇を目指したいものです。

ボルガライス愛が強すぎる!日本ボルガラー協会とは?

image出典:日本ボルガラー協会公式サイト

ボルガライスはWikipediaにも載っているほどグルメとしてきちんと確立しているものなのですが、なんと越前市には日本ボルガラー協会という協会まで存在しているんです。

1名ずつではありますが、富山県、岐阜県、神奈川県にもメンバーがおり、会長は「ボルガチョフ」と呼ばれ、会員は「ボルガラー」と呼ぶしきたり以外は規約も会費もない謎の団体。

ホームページを見てみると、ボルガライス、そして越前市への強い愛があるのは確かなようです。

この愛すべきソウルフードを改めて地元の名物として調査・分析し、そして全国に打って出ること!!!

そして、ボルガライスを通じて、地元民も含めてたくさんの人が越前・武生の良さに気付いてもらうこと…。
これが我々の目指すところである!!
出典:日本ボルガラー協会公式サイト

とあるように、ボルガライスが全国的に有名になるといいですね!

実はすでに、福井県外でもボルガライスを食べられるお店があるんです。
もしかしたらあなたの家の近くでもボルガライスが食べられるかも!?

「ヨコガワ分店」でボルガライスを食べてきました!

ヨコガワ分店の画像

福井に行くなら一度は食べておきたい!ということで、越前市にある「ヨコガワ分店」にボルガライスを食べに行ってみました。

ヨコガワ分店はケンミンショーでも紹介されたお店で、11:30〜23:00と営業時間がかなり長いので、ランチでもディナーでもボルガライスを楽しむことができます。

店内にはカウンターと座敷があります。
お昼時に行ったこともあり、どんどんお客さんが来て常に満員状態!
ヨコガワ分店の人気がうかがえました。

ヨコガワ分店にはステーキやカツ丼などボルガライス以外のメニューも充実しているので、毎日行っても飽きなさそうです!
が、まずはボルガライスを食べましょう。

調理しているところが目の前で見られるので、カウンターに座るのがおすすめ!

ボルガライスを注文すると、フライパンでチキンライスが炒められていきます。
フライパンの中で踊っているチキンライスを見るだけでおいしそうでお腹が空いてきます…

これが、ヨコガワ分店のボルガライス!

福井越前武生ボルガライスグルメヨコガワ分店の画像

カツは薄めで、あっさりとしたデミグラスソースのようなソースがかかっています。

卵、チキンライス、カツ、デミグラスソースの間違いない組み合わせは絶品の一言!
ボリュームたっぷりですが、ぺろっとたべられちゃいました。

家でもボルガライスが楽しめる!?ボルガライス専用ソースがほしい!

ボルガライスの画像出典:日本ボルガラー協会公式サイト

そんな絶品ボルガライスですが、福井は遠くて行けない!という方のために、お家で簡単にボルガライスが作れる方法をお教えします!

使うのは、ボルガライス用ソース!
なんと、あのオタフクから販売されているんです。

コクのあるグレービーソースとトマトのうまみが絶妙で、とんかつの上からかけるだけでなく、ライスの味付けにも使えるので、これ一本で簡単に本格的なボルガライスが楽しめちゃいます。

1.2ℓとかなり大容量のため業務用として販売されています。
(2017年3月現在、通販での取り扱いが停止中のようです)

その他にも、コンビニで期間限定で販売されたり、意外と注目されているボルガライス。
福井以外でも定番の洋食になる日も近いかも!

進化型ボルガライスも必見!

image-1出典:日本ボルガラー協会公式サイト

越前市内には、ボルガライスだけでなく、ボルガライスが進化した新しいグルメを堪能できるお店もあるんです。

ボルガライスをスイーツにしてしまった「ボルガアイス」や歩きながら食べられる「棒ルガライス」、鍋ボルガ、ボルガライス味のおかきなどなど、気になる進化型グルメがたくさん!
こちらも食べてみたいですね。

>越前夢工房 ボル菓゛ボルガライスおかき 8袋入り

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店名 ヨコガワ分店
住所 福井県越前市京町1-4-35
電話番号 0778-22-7172
営業時間 11:30〜23:00
定休日 火曜日
WEBサイト http://volga-rice.jimdo.com

>るるぶ福井越前若狭恐竜博物館(’17)

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