水ようかんは冬の風物詩!?こたつで食べる福井の水ようかんの謎とは…

水ようかんは冬の風物詩!?こたつで食べる福井の水ようかんの謎とは…

夏に食べたいつるつるの水ようかん!
ですが、福井ではちょっと違うようです…。
今回は、福井の水ようかんにまつわる不思議を徹底解説しちゃいます!

福井では水ようかんは冬に食べる!?

dear fukui ディア ふくい 福井 水ようかん

福井県では、水ようかんは冬にこたつで食べるもの!!
夏は売ってすらいないんです。
しかし、夏に水ようかんのCMをやっていることもあるようで、「水ようかんは冬に食べるものなのに…」と困惑している地元民も少なくないとか。

福井に冬の水ようかんが広まった理由は諸説ありますが、京都に奉公に来ている丁稚が福井へ里帰りする際に持たせ、その結果広まったという説が代表的なもののよう。
福井だけでなく、京都や岐阜、滋賀などの近畿中部圏でも水ようかんを冬に食べる習慣があるそうです。

しかし、よく調べてみると水ようかんというのは元々おせち料理の料理菓子で、そもそも冬のお菓子だという記述がありました。
福井以外の大半の人がイメージしているのは水ようかんではなくて、「ようかん」ということみたいです。

福井の水ようかんは形もちょっと違う!

dear fukui ディア ふくい 福井 水ようかん福井の水ようかんが変わっているのは、冬に食べるところだけではないんです!
福井の水ようかんは形も変わっていて、A4サイズ、高さ2センチほどの平箱に入っているものをヘラですくって食べるのが普通。
1950年代には木箱に入ったものが八百屋さんや駄菓子屋さんで1枚または1列いくらのように売られていたそうです。

和菓子はかつては高級品でしたが、水ようかんは庶民の駄菓子のような感覚で楽しまれていました。

これが1960年代には生産しやすい紙製の型になり、1970年代には現在のような平箱へと変遷していったとか。
パッケージもお店ごとに特徴があります。

福井の水ようかんといえば「えがわ」!

dear fukui ディア 福井 ふくい 水ようかん福井の水ようかんといえば「えがわ」の水羊かん。
昭和12年開業、昭和25年には水羊かん専門店としての製造、販売を始め、全国発送も行っている福井を代表する水ようかんメーカーです。
福井で水ようかんを食べるなら、まずは「えがわ」から試してみましょう。

水ようかんイベントも目白押し!

水ようかんが福井の冬の名物詩であることを裏付けるかのように、水ようかんの季節となる11月以降、福井では至る所で水ようかんに関するイベントが開催されます。(以下は過去のイベントです。)

食べ比べやJK課スイーツも!?水ようかんフェスタ

dear fukui ディア ふくい 福井 水ようかん鯖江市内の12の菓子店の水ようかんの食べ比べが出来るセットの販売が行われた「水ようかんフェスタ」が11月上旬に鯖江市で開催されました。
毎年恒例のようなので、水ようかんの季節が近づいてきたら要チェックです!

水ようかんを文化として楽しむ!?「水ようかん食べ比べ会」がやばい!

dear fukui ディア ふくい 福井 水ようかんさらに、福井市では個人が開催している「北陸・福井 冬の水ようかん食べ比べ会」も!
これは、福井の水ようかんを愛する男性が毎年主催しているもので、参加人数も1度に30人以上になることもあり、年に数回実施している人気イベントなんです。

このイベントには福井市、越前市、鯖江市、あわら市、坂井市、大野市など様々な地域の水ようかんが集まり、まずはお店ごとに特徴のあるデザインのパッケージを赤色系、あずき色系、その他に分けて鑑賞します。
福井の水ようかんといえばえがわの水ようかんで、パッケージが赤系なので、地元の人には水ようかんといえば赤いパッケージが多いと思われがちですが、多くはあずき色系みたいです。

また、ヘラもお店ごとに特徴があり、見るところから楽しみます。

食べ比べてみると、小豆の粒が入っているもの、黒砂糖を使っているものなどお店ごとに特徴があり、味も食感も少しずつ違ってとても楽しかったです。

西山公園で食べられる水ようかんスイーツ!「水ようかんバーガー」とは?

dear fukui ディア ふくい 福井 水ようかん水ようかんはすでに完成されたスイーツですが、福井では至る所で水ようかんを使ったアレンジスイーツが生まれています。
その中の一つ、鯖江市の西山公園で食べることができる「水ようかんバーガー」。
パンにきな粉、水ようかん、生クリーム、みかんがのっています。

いろいろのせちゃった感じで、大丈夫なの?と思いましたが、とりあえず食べてみました笑
そしたら、びっくりするほど美味しかったんです!

パンは少しサクッとしていて、組み合わせはあんバターパンのような感じ。
ちょっと無理やりのような気もしましたが、食べると意外に美味しい新感覚スイーツなので、冬の福井に来たら一度は食べてみてほしいです。

西山公園には、まだまだ気になるグルメがいっぱい!
下記の記事もどうぞ↓

【鯖江市】西山公園で食べられるおすすめご当地グルメ10選

また、私が2015年に参加した「北陸・福井 冬の水ようかん食べ比べ会水ようかんvol.3」の会場となった県立美術館の喫茶室ニホさんには、水ようかんパフェというメニューもあるみたいなので、こちらも早く食べてみたいです。

冬に水ようかん!?と抵抗があるかもしれませが、一度試したらやめられない!
アンテナショップや通販でもお買い求めいただけるので、県外の方もぜひ試してみてください。

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