まちなかの足羽山にあるハンバーガー屋さんへGO！

福井駅から車で10分ほど走ると、足羽山が見えてきます。
グルメスポットもいろいろあるひそかな人気スポットです。
今回目指すのは、とってもおしゃれでカラフルなハンバーガーが食べられる『バブルスバーガー』。

早速足羽山を登っていきます！

10分ほど歩くと、中腹に「足羽山招魂社」の石碑と鳥居があります。

階段のふもとにはメニューが置かれています。
取材時には夏限定のかき氷の文字が。

鳥居をくぐって階段を登っていくと、右手に白いウッド調の建物が見えてきます。

ここが、今回ご紹介する『バブルスバーガー』です。

店内はグレーを基調として、とてもスタイリッシュな印象を受けました。

店内をグレーに統一した理由としては、「ギャップ」があるそうです。
人気メニューであるバブルスバーガーのカラフルな色や、足羽山の緑を最大限に感じてもらうため、あえて店内は無機質なものにしているとのことです。

店内のカウンター席、テーブル席のほかに屋外デッキ席、スカイデッキもあります。

スカイデッキ

【人気メニュー】映え間違いなし！カラフルなハンバーガー

バブルスバーガーの看板メニューといえば、映え間違いなしのカラフルなハンバーガーです。
今回は、いろんな味が楽しめるバブルスバーガーセットを注文しました！

2段構成になっていて、上段がバンズ、下段がバンズに挟む具材です。
7色のバンズと具材をそれぞれ選ぶことで、オリジナルハンバーガーを作ることができます。

まずはカラフルなバンズからご紹介したいと思います。

とてもビビッドな色なので、最初はとてもびっくりしますが、実は全て自然着色なんです。

オレンジやピンクはパプリカやラズベリー、黄はカボチャ、緑は小松菜、青はスピルリナ（藻）、紫は黒ニンジンなど、自然の食材を使って色づけされているそう。

バンズは自家製で粉から手作りしているそうで、一口口に入れると、とてもモチモチしていて、小さいのにしっかり食べ応えがあります。

次に、バンズに挟む具材をご紹介します。

具材は左上から、「玉子タルタル」「スモークサーモン」「クリームチーズ＆ピンクペッパー」「生ハム」「ローストビーフ」「エビチリ」「越のルビー」「アボカド」「チキン南蛮」です。
なんとメニュー豊富なんでしょう！

これらの具材とカラフルなバンズを組み合わせて食べていきます。
ぜひ、自分のお好みの味を探してみてくださいね～。
※具材は変更となる場合があります。

取材当日は天気がよかったので、屋外デッキ席で食べることにしました。

外で食べると、足羽山を流れる空気や解放的な雰囲気も相まって、より美味しく感じました！

今回、セットと一緒に頼んだドリンクは『フルーツビネガードリンク』です。
季節によって、フルーツの種類が変わるこちらのドリンク。
今回はマンゴーがゴロゴロ入っていました。

炭酸あり・なしの2種類から選ぶことができ、私は炭酸ありを選びました。甘いフルーツの味を感じながらも、とてもさっぱりとした味で、ハンバーガーとも相性抜群です。

足羽山の自然を感じながら、デッキ席で美味しいハンバーガーはいかがでしょうか。

足羽山で「驚き」と「発見」を見つけてほしい

バブルスバーガーを運営する株式会社サビーの宮本さん

バブルスバーガーを始める以前は、同じ場所で『足羽山デッキ』というカフェを営業していました。
営業8年目を迎えて、″新しいモノ”を発信しようということで、店の内装からメニューまで全て一新。

「直後は以前の店舗を惜しむ声もありましたが、SNSで広報をしていると、じわじわと新しいお客様も増えてきたように思います。
最近では、バブルスバーガーを目当てに県外から来ていただける方もいて、とても嬉しいです」

「お店を運営していく上で大事にしていることは、『足羽山をもっと知ってもらいたい！』という思い。
私自身は7年前にＵターンで福井に戻ってきましたが、自然に囲まれた中でお店をできること自体、とても贅沢な環境だと感じています。
これからも足羽山から「驚き」と「発見」を発信していきたいと思っていますし、そのために、日々変化していきたいですね」と話してくれました。

バブルスバーガーの基本情報・アクセス・マップ