幻のアップルパイ!?ヨーロッパで修行した凄腕パティシエの店「アトリエ菓修」は全国にファン多数【永平寺町】

幻のアップルパイ!?ヨーロッパで修行した凄腕パティシエの店「アトリエ菓修」は全国にファン多数【永平寺町】

サックサクのパイ生地にやわらか〜いりんごがたっぷり入ったアップルパイ。
女性の皆さんは大好きですよね?

福井では、りんごが美味しい季節にしか販売されない絶品アップルパイが存在するんです。

さらに、そのアップルパイは大変人気が高く、県内外にファンがたくさんいるため、場合によっては午前中で売り切れてしまうこともあるとか。

そんな「幻のアップルパイ」を求めて、永平寺門前までやってきました。!
福井永平寺アップルパイアトリエ菓修の画像

幻のアップルパイが食べられるのは、こちらの「アトリエ菓修」というお店。
売り切れ続出ということだったので、今回は事前に予約してからうかがいました。

お昼前にうかがいましたが、この日もやはりすでに売り切れてしまったとのことで、その人気の高さがうかがえます。

今回は、隣にある永平寺そば亭 一休でデザートとしていただきました。

福井永平寺アップルパイアトリエ菓修の画像

これは「ショソンオポンム」(フランス語でりんごのスリッパの意味)と言って、フランスでは、アップルパイというとこの形で出てくることが多いんです。

中はごろっとしたりんごのコンポートがぎっしり。
バニラビーンズも入っています。

福井永平寺アップルパイアトリエ菓修の画像

ほんのり赤い色をしているのは紅玉を使っているから。
だから、紅玉が美味しい冬にしか販売されていないんです。

このアップルパイ、あっつあつでほっかほかで運ばれてきたのですが、テイクアウトでも、焼いては売れて、焼いては売れてを繰り返しているため、冷めている暇がないほどだそうです。

作っているのは写真左のご主人。

フランスの一流ホテル「プラザアテネ」やスイスで修行されたり、アラン・シャペル(料理界のダヴィンチと言われた方)とコラボした経験もあるとってもすごい方!

永平寺でそんなにすごい方が作るアップルパイに出会えるとは、驚きです。

福井永平寺アップルパイアトリエ菓修の画像

他にも、ケーキ屋ジェラートなど、本場ヨーロッパで修行を積んだシェフの本格スイーツを食べることができる「アトリエ菓修」。

地元の方のみならず、アップルパイを食べるために永平寺に来るという観光客も多いという大人気のお店なので、福井観光の際には外せないお店です!

この旅は以下のイベントの際に行ったものです↓

福井のイイとこ、探そっさ!Dearふくい×東京女的生活 ライティングライブ無事終了!

同行した東京女的生活さんのブログ、youtube(8:08〜,10:45〜)でも「アトリエ菓修」のアップルパイについて知ることができます。

東京女的生活 #025 「女的旅」福井のいいとこさがそっさTrip4 (2017年3月10日〜12日)

店名 アトリエ菓修
住所 福井県吉田郡永平寺町志比28-9-2
電話番号 0776-63-3433
営業時間 10:00〜18:00
定休日 木曜日
WEBサイト http://zen-eiheiji.jp/shop/entry-51.html

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