カフェみたいなおしゃれな雰囲気『鶏SOBA㐂咲』

福井駅から徒歩15分程度。
福井最大の繁華街『片町』エリアの大通り沿いに、鶏そばきさきはあります。

シックな佇まいに『KISAKI』の文字。
まるでカフェのような外観ですが、実は2Fではカフェ（Kisaki CAFE）営業をしているんです。

鶏そばきさきは1Fに。

宮崎県出身の店主が営む宮崎地鶏専門店『㐂鶏屋』の2号店『旬彩酒庵　㐂咲』では、〆の地鶏ラーメンが大人気だったようです。
そこで2017年末、現在の場所にラーメン専門店『鶏SOBA㐂咲』として移転・新装オープンしました。

店内は、コの字型のカウンターと、テーブル席2つ。
全体的に白基調で、おしゃれなラーメン屋さんといった雰囲気です。

白湯も清湯も！限定メニューもいろいろ！

ここからは、鶏SOBA㐂咲のメニューをいくつかピックアップしてご紹介します！

塩中華soba【清湯ベース】

まずは個人的に大好きな、あっさり系の鶏ラーメン『塩中華soba』をいただきます。

スープの澄んだ感じがたまりません！
細めの麺と鶏の旨味たっぷりのスープの相性もとってもよくて、美味しかったです。

トッピングの豚チャーシュー、豚レアチャーシュー（どちらもスペイン産ガリシア栗豚）も食べ応えがありました。

鶏白湯soba【白湯ベース】

続いて、鶏そばきさきの人気ナンバー1『鶏白湯soba』。
「宮崎県ブランド地鶏『地頭鶏（じとっこ）』のガラを強火で炊き出して、クリーミーかつ上品に仕上げたコラーゲンたっぷりスープ！」とのこと。

季節によってトッピングの野菜が違うようですが、今回は色鮮やかなかぼちゃと紅芯大根（らしきもの）がのっていて、見た目もきれい！

麺も、清湯ベースとは違って少し太いです。

実は私、白湯スープはこれが人生初！
もっとこってり濃厚なのかと思ったのですが、意外にもあっさりしていて食べやすかったです。
清湯も白湯も甲乙つけがたい！！

こちらには柔らかい鶏チャーシューがのっていました。

限定メニューも！

こんな感じで、白湯ベース、清湯ベース、両方のラーメンが用意されているので、あっさり派も、ちょっと濃厚が好き派も、どちらの方も満足できるお店だと思います。

昼限定のsetメニューには、唐揚げとご飯（炊き込みご飯に変更可能）がつくのも嬉しい！

さらに、鶏そばきさきには、おしゃれなラーメンもいろいろ！

通常メニューには白湯トマトsobaがありましたが、今回の来店時には、こんな限定メニューもありました。

『自家製担々鶏soba』に『鶏白湯バジルsoba』！
特にバジルsobaの方は、ラーメンにジェノベーゼソースの組み合わせが衝撃的ですが、美味しいのは間違いない気がします！

次回チャレンジしようと思っているので、続報をお待ちください。

鶏SOBA㐂咲の基本情報・アクセス・マップ

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