速報‼ミシュランガイド北陸2021掲載店が発表となりました!【福井県の掲載店舗・施設一覧】

速報‼ミシュランガイド北陸2021掲載店が発表となりました!【福井県の掲載店舗・施設一覧】
この記事のテーマ
ミシュランガイド北陸2021に掲載されている福井の店舗、施設をご紹介します!

ミシュランガイド北陸2021とは


ミシュランガイドとは、主にレストランなどを一つ星~三つ星の3段階で評価するフランス発祥のグルメガイド。
日本では東京、大阪、京都の3エリアのガイドブックが定期的に発売されています。

これまで、特別版として石川県、富山県のガイドが発売されたことはありましたが、福井県版が発売されたことは一度もありません。
それが今回、ミシュランガイド北陸2021が発売され、石川県、富山県とともに、初めて福井県の店舗・施設がミシュランガイドに掲載されました!!
※発売は5月21日(金)の予定です。

ミシュランガイド北陸2021に掲載されている福井の店舗・施設一覧

ミシュランガイドには、一つ星~三つ星の飲食店だけでなく、ビブグルマン、ミシュランプレート、ミシュラングリーンスター、宿泊施設なども掲載されています。
ここでは、今回のミシュランガイドに掲載された福井県内の全ての店舗、施設をご紹介します。

三つ星

ミシュランガイドの中でも最も代表的かつ栄誉あるランクが、この三つ星(そのために旅行する価値のある卓越した料理)です。
残念ながら、今回福井県内で三つ星として掲載された飲食店は0軒でした。

二つ星

二つ星は「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」を提供するお店を意味します。
福井県内では、以下の2軒のお店が掲載されました。

日本料理

御料理 一燈(福井市)
https://hitosara.com/0006134489/

寿司

鮨 十兵衛(福井市)
https://www.facebook.com/jubeisushi

一つ星

一つ星は「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」を提供するお店を意味します。
福井県内では、以下の6軒のお店が掲載されました。

日本料理

馳走 えん(福井市)
http://chisou-en.com/

料理屋 みや崎(福井市)
https://www.ryouriya-miyazaki.jp/

馳走 飯田(越前市)
https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18003484/

茶懐石 佳秀(越前市)
https://kamani-besso.jp/kasyu/

蟹料理

川㐂(坂井市)
https://www.kawaki.jp.net/

フランス料理

Les Queues(レ クゥ・福井市)
https://www.les-queues.jp/

ビブグルマン

「価格以上の満足感が得られる料理」が食べられるお店は、ビブグルマンとして掲載されています。
今回は、「良質な食材で丁寧に仕上げられており、5000円以下で楽しめる」ことも条件になっており、福井県内では以下の13軒のお店が掲載されています。 

日本料理

割烹 青とも(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18007647/

ご馳走 純(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18006372/

福井割烹 望月(福井市)
https://bougetsu.biz/

寿司

鮨一(小浜市)
https://www.instagram.com/ssic522/?hl=ja
https://tabelog.com/fukui/A1803/A180304/18007694/

うなぎ

うなぎや 源与門(若狭町)
https://unagiya-genyomon.com/

フランス料理

Soin(ソワン・福井市)
http://www.soin-cuisine.com/

La Petite Plage(ラ プティ プラージュ・小浜市)
https://petiteplage.weebly.com/

イタリア料理

Ristorante CUCINA(クッチーナ・福井市)
https://cucina1991.com/

欧風料理

la-clarté (ラ クラルテ・坂井市)
https://www.la-clarte.jp/

ラーメン

まほろば(福井市)
https://www.facebook.com/mahoroba0425

蕎麦

そば蔵 谷川(越前市)
https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18000587/

亀蔵(鯖江市)
https://www.soba-kamezou.jp/

居酒屋

ときの蔵(鯖江市)
https://tabelog.com/fukui/A1802/A180201/18003700/

ミシュランプレート

「ミシュランの基準を満たした料理」が食べられるお店は、ミシュランプレートとして掲載されています。
福井県内では以下の65軒のお店が掲載されています。 

日本料理

御料理 太喜(福井市)
https://oryouri-taki.biz/

開花亭 sou-an(福井市)
https://www.kaikatei.biz/souan

割烹 ときわ(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18000896/

山菜料理 のぎく(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18002443/

旬味 泰平(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18000628/

ひより(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18005626/

福の井 一乃松(福井市)
http://www.ichinomatsu.jp/

紋や(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18002662/

料亭 開花亭(福井市)
https://www.kaikatei.biz/ryoutei

和の食 忠兵衛(福井市)
https://hitosara.com/0020000074/

和旬いわもと(小浜市)
https://kaiseki-restaurant-184.business.site/

料理茶屋 魚志楼(坂井市)
http://392akinai.com/html/uosr.html

懐石 かどの(敦賀市)
https://tabelog.com/fukui/A1803/A180301/18003207/

寿司

清寿司(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18001616/

幸寿し(福井市)
http://www.kousushi.com/

鮨処 海月(福井市)
https://www.facebook.com/kurage0902/

寿司とよ(越前市)
https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18001603/

鮨富(小浜市)
https://www.obama-sushi.com/

うなぎ

うなぎ 淡水(若狭町)
https://tabelog.com/fukui/A1803/A180302/18000087/

天ぷら

天ぷら 天春(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18000154/

フランス料理

cadre(カードル・福井市)
https://restaurant-cadre.com/

Salle à manger F(サラマンジェフ・福井市)
https://salleamanger.online/

Jardin(ジャルダン・福井市)
https://jarudan.com/

BLASSERIE L’ajitto(ブラッスリーラジット・福井市)
https://lajitto.jp/

Le DiamantRose(ディアマンローズ・福井市)
http://www.diamantrose.jp/

S’amuser(サミュゼ・坂井市)
http://samuser.jp/

LULL(ラル・坂井市)
https://mrivers.jp/lull/

築120年の古民家を改装したフレンチレストランLULL(ラル)。Surf&Turfで福井の恵みをいただく【坂井市】

LeCentOnze(ル サンオンズ・敦賀市)
https://ktym-sk.wixsite.com/lecentonze

イタリア料理

地中海食堂 トンド(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18005461/

内外海(小浜市)
https://www.shitsumi.com/restaurant

ラヴェリタ(小浜市)
http://www.laverita.jp/

ブルーライトヨコヤマ(高浜町)
https://www.facebook.com/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%88-%E3%83%A8%E3%82%B3%E3%83%A4%E3%83%9E-258385505086293/

Sogno-Poli(ソニョーポリ・敦賀市)
http://sogno-poli.jp/

敦賀赤レンガ倉庫のSogno-Poli(ソニョーポリ)で楽しむおしゃれランチ

ristorante CALDO(リストランテカルド・敦賀市)
http://ristorante-caldo.com/

ピッツァ

バードランド(坂井市)
https://www.birdland1989.com/

ステーキハウス

ステーキ鐵船(福井市)
https://kamani-besso.jp/tessen/

カレー

AK Corner(エーケーコーナー・福井市)
https://www.facebook.com/akcorner.0509/

Yellow CURRY(イエロー カレー・福井市)
https://yellow-curry.net/

本道坊(ホンドヴォー・福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18000824/

洋食

ヨーロッパ軒総本店(福井市)
http://yo-roppaken.gourmet.coocan.jp/

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ヨコガワ分店(越前市)
https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18000855/

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ラーメン

中華そば まるせい(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18004274/

牟岐縄屋(福井市)
https://www.muginawaya.com/

健康志向女子にもラーメンマニアにも人気!牟岐縄屋の無化調ラーメンとは【福井市】

中華そば Ryo(鯖江市)
https://twitter.com/ryo_since2017

鶏っぷ別邸(鯖江市)
http://menyatrip.jp/

中華そば 一力(敦賀市)
http://www.bitlabo.com/~ichiriki/

蕎麦

石うす挽き手うちそば処 きょうや(福井市)
https://kyouya-soba.com/

蕎麦 やすたけ(福井市)
http://soba-yasutake.com/index.html/

蕎麦屋 十九(福井市)
http://sobaya-toku.com/

けんぞう蕎麦(永平寺町)
https://kenzou-soba.sakura.ne.jp/index.html

うるしや(越前市)
https://urushi-ya.com/

生蕎庵(越前市)
https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18006925/

森六(越前市)
https://moriroku-soba.com/

遊亀庵 かめや(越前市)
https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18000380/

十割蕎麦 だいこん舎(越前町)
https://www.soba-daikonya.com/

小六庵(坂井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18002594/

そば処盛安(坂井市)
http://www.udon-soba.com/

居酒屋

酒肴 コブ(福井市)
https://www.c-f-l.co.jp/kobu/

猿の盃(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18003669/

酔郷 あら井(福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18006181/

旬庵きくら (越前市)
https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18001108/

四季食彩 浜照(小浜市)
https://tabelog.com/fukui/A1803/A180304/18003935/

串揚げ

串揚げ処 㐂寿(福井市)
http://www.kushiage-kiju.com/

焼鳥

鳥匠あさぎり(福井市)
https://www.instagram.com/asagirifukui/?hl=ja
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18008337/

やきとり雷禅 (福井市)
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18008115/

ミシュラングリーンスター

「サステナブルガストロノミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル」に当てはまるレストランは、ミシュラングリーンスターとして掲載されています。
福井県内では以下の2軒のお店が掲載されています。 

la-clarté (ラ クラルテ・欧風料理・坂井市)
https://www.la-clarte.jp/

Les Queues(レ クゥ・フランス料理・福井市)
https://www.les-queues.jp/

宿泊施設

ミシュランガイドには、レストランだけでなく宿泊施設も掲載されています。
福井県内では、以下6軒の旅館、1軒のホテルが掲載されました。

つるや(あわら市)
https://www.awara-turuya.jp/

親禅の宿 柏樹關(永平寺町)
https://www.hakujukan-eiheiji.jp/

料理宿 やまざき(越前町)
https://yamazaki-r.co.jp/

海のオーベルジュ 志積(小浜市)
https://www.shitsumi.com/

海香の宿 波華楼(若狭町)
http://namihanarou.jp/

詰所三國(坂井市)
https://tsumesyomikuni.jp/

以下が公式発表動画です!

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