佐野蕎麦の詳細はこちら>>塩だけで食べる?!『佐野蕎麦』でおそばの香りと歯ごたえが異次元な絶品そばをいただきます

麺屋 暁【福井市】

まずは福井市にある『麺屋 暁』さん。
とんこつラーメンがメインのお店です。

佐野さんのお気に入りは写真の『暁ラーメン（黒）豚骨醤油黒マー油入り』だそうです。
トッピングに紅生姜、からニラ、最後はおじやと、いろいろ楽しめてとっても美味しそう！

豚骨だけでなくあっさりスープもあるので、濃厚が好きな人も、さっぱりが好きな人もどちらも楽しめますよ。

詳しくはこちら>>道シュランガイド「最近お気に入りの麺屋 暁 」

麺屋 暁の基本情報・アクセス・マップ

牟岐縄屋【福井市】

福井市にある、化学調味料を使わない体に優しいラーメンがこだわりのお店。
いつ行っても並んでいる人気店でもあります。

佐野さんは「マイナンバーワン」と言っていますが、実は筆者もそうなんです！

1度に2杯も食べちゃう佐野さんのレポートも、是非読んでみてください。

詳しくはこちら>>道シュランガイド「マイナンバーワンのラーメン 牟岐縄屋 」
>>道シュランガイド「マイナンバーワンの牟岐縄屋さん再訪」

Dearふくいの記事もあります>>健康志向女子にもラーメンマニアにも人気！牟岐縄屋の無化調ラーメンとは

牟岐縄屋の基本情報・アクセス・マップ

らーめん丸木屋【鯖江市】

続いて、鯖江市にある『らーめん 丸木屋』さん。
「とにかく麺が美味しい！」と、佐野さんが毎週通ってしまうほどおすすめのお店だそうです。

「ナチュラルスープ」と注文すると化学調味料を使用していないラーメンを食べることができるとか。
また、スープを辛めにアレンジすることもできるので、辛い物好きの方も満足できそうですよ！

詳しくはこちら→道シュランガイド「らーめん丸木屋さん」

らーめん丸木屋の基本情報・アクセス・マップ

麺屋 鶏っぷ【越前市】

和え玉

ラーメン王の石神秀幸さんの元で修行された方がやっているお店『麺屋 鶏っぷ』。
佐野さんはたいそうお気に入りだそうで、道シュランガイドの中には3つも記事があります。

道シュランガイドの中には、佐野さんがこれまで食べてきた鶏っぷの様々なラーメンが！
見ているだけでお腹が空いてきますが、メニューは定期的に変わるようなので、紹介されていないラーメンとの出会いも楽しみです。

また、写真の『和え玉』は、そのまま食べてもよし、つけ麺、替え玉として食べてもよしとのこと。
そのほか、『ニボ茶めし』というお茶漬け風にして食べるご飯も美味しそうで気になります！

詳しくはこちら
>>道シュランガイド「今ハマっているラーメン屋さん 麺屋 鶏っぷ」
>>道シュランガイド「ハマっている麺屋 鶏っぷさんの正月限定はやっぱり美味かったです」
>>道シュランガイド「相変わらずハマっている麺屋 鶏っぷ 武生への移転オープン」

麺屋 鶏っぷの基本情報・アクセス・マップ

吉田食堂【越前市】

「とにかく大きい！」で有名な『吉田食堂』さん。
大盛りの中華そばは「洗面器ラーメン」と呼ばれるほどの大きさなんです。
昔ながらのシンプルなラーメンが好きな方には特におすすめです。

さらに、何と言っても注目は名物のソフトクリーム！

長すぎ！！！！
作っているところはまさに神業です！
しかもこれでたったの120円！

お店の方に言えば、ヘラで真ん中で綺麗に半分にしてくれるので、2人で分けることもできますよ。

詳しくはこちら>>道シュランガイド「昔ながらの中華そば「吉田食堂」」

吉田食堂の基本情報・アクセス・マップ

若竹食堂【越前市】

なんと、あの一青窈さんが「日本一のラーメン」だと公言しているラーメン屋さんなんだとか。
昔ながらっぽい、シンプルなラーメンが本当に美味しそうですね。

道シュランガイドの記事に載っている焼飯もかなり気になります。

詳しくはこちら→道シュランガイド「昔ながらの中華そば「若竹食堂」

若竹食堂の基本情報・アクセス・マップ

人気お蕎麦屋さんの店主が選ぶ福井のおすすめラーメンはどれも美味しそうなものばかりでしたね。

福井にはまだまだ美味しいラーメン屋さんがたくさんあるので、Dearふくいでもたくさん紹介していく予定です。
楽しみにしていてください。

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