GOSHOENとは？

『GOSHOEN』は、江戸時代の北前船商人『古河屋』の五代目当主・古河屋嘉太夫が小浜藩のお殿様など賓客へのおもてなしをするために建てた『護松園（古河屋別邸）』をリノベーションした建物です。
護松園はまちの宝物でありながら、以前は誰もが入れる場所ではありませんでした。
眠ってしまっていた護松園の活用を通して、これからの100年を地域のみんなとつくっていきたいという思いのもと、地元の塗箸メーカー・株式会社マツ勘によって、護松園は2021年に “みんなの別邸”『GOSHOEN』に生まれ変わりました。

綺麗に手入れされた日本庭園を眺めながらのんびり過ごせる畳の間をはじめ、バリスタの淹れる本格的なコーヒーをいただけるコーヒースタンド『ene COFFEE STAND』、小浜の伝統工芸品『若狭塗』に触れたり、小浜と古河屋の歴史を学べたりする蔵の中のミュージアム、コワーキングスペースなどが併設されています。

今回は、お箸と西津愛に溢れるマネージャー・松浦千容さんと、日々カフェメニューの研究に励むバリスタ・倉谷愛加さんにお話を伺ってきました！
私にとっては初取材でしたが、愛嬌溢れるお二人のおかげで、楽しく素敵なお話を聞くことができました！

『GOSHOEN』は “みんなの別邸”！～5つの過ごし方～

GOSHOENには5つのエリアがあり、色々な過ごし方ができます。松浦さんに各エリアをご案内していただきました！

①箸蔵まつかん本店

入口の素敵なのれんをくぐると…たくさんのお箸が勢揃い！

その数なんと、100種類以上。小浜の伝統工芸『若狭塗』を施した『若狭塗箸』をはじめ、お花の形をした『hanataba』シリーズなど、箸蔵まつかんの様々なお箸が取り揃えられています。

オススメポイントは、包装されていないお箸が展示されていること！
他のお店と違い、お箸を直接手に取って、手触りや使いやすさを確かめ、お箸に詳しいスタッフとお話ししながらじっくり好きなものを選べます。

角数や太さによる違い、漆の塗装、滑り止めの有無など、さまざまな特徴があるお箸が並んでいます。
また、かわいい箸置きや器などもあり、食卓のトータルコーディネートを楽しめます。

「お魚を食べるなら細いお箸、麺類を食べるなら滑り止めがついているお箸、口当たりにこだわるなら漆が塗ってあるお箸というように、料理や好みによって選ぶべきお箸は異なります。
さらに、角の数が多く丸型に近いほうが持ちやすいのか、角張っている方が掴みやすいのかなどを考えながら、ぜひ触って選んでいただきたい」と、お箸愛溢れる松浦さん。

「また来たわ！一緒に選んで！」と、リピーターからも頼りにされている松浦さんと話しながら、あなたもとっておきのお箸を選んでみてはいかがでしょうか。

②ene COFFEE STAND

お箸を楽しんだ後は、奥にある『ene COFFEE STAND』でおいしい飲み物を。
『ene』という名前には、縁や丸い円、エネルギー、護松園など色々な意味が込められているそうです。

お箸屋さんと珈琲、という組み合わせは珍しいですよね。

バリスタの倉谷さんが考案するメニューはどれもほんっとうに美味しい！

一番人気は『ヘーゼルナッツラテ』（Hot / Iced）¥550（税込）。
ほんのり甘く、香ばしいのがGood！
牛乳が苦手な方や乳製品アレルギー、脂肪分を気にする方は、オーツミルクに変更するのもおすすめです。

地元産のこだわり卵を使用し、チーズの絶妙なカリカリ感が美味しい『たまごのグリルサンド』¥450（税込）と一緒にいただきました。

ヘーゼルナッツラテとたまごのグリルサンド

また、期間限定メニューも続々と登場しており、取材時には『テラゾーラテ』（レモンバニラの香りの紅茶ゼリー（またはコーヒーゼリー）に、甘いミルクを注いだドリンク）¥550（税込）が提供されていました（初夏限定）！

テラゾーラテ

カフェを愛する倉谷さんは、豆からこだわったり、色々なお店を訪ねてメニューを研究したりしているそう。
ブラックが苦手だった松浦さんも、倉谷さんの淹れるものだと飲めて、むしろ自分から進んで飲むようになったくらい。
「天才的なバリスタ」と評される倉谷さんの淹れる珈琲をあなたも味わってみては？！

6月からは、倉谷さんのお気に入りメニュー『エスプレッソトニック』の提供が始まります。
じめじめした梅雨に、珈琲×柑橘系の炭酸のスッキリしたドリンクを試してみてください。

私も気になり、後日またお邪魔して『エストニ』（通はこのように略すみたいです！）をいただいてきました。
初体験の味で、とっても美味しかったです！

エスプレッソトニック

なお、ドリンクはどこにでも持ち運びOK！
ひとりで来てスタッフとカウンターで近況をお話しするお客さまもいるし、『みんなのリビング』（後述）で友達とゆっくりのんびりおしゃべりするお客さまもいるそうです。

次はみんなのリビングに行ってみましょう！

③みんなのリビング

GOSHOENといえば『みんなのリビング』！品のある和の空間で綺麗な庭園を眺めながら、ゆっくり過ごせるエリアです。

ここで、推しポイントを3つご紹介！

こだわりの空間

畳なので、赤ちゃん連れは抱っこを少し休憩できるし、ソファもあるので、高齢の方も楽に座れます。

また、角に柱がない構造により、窓を全開にしてお庭を眺められます。窓際につられた風鈴は柔らかくやさしい音で、癒されます。
さらに、柱にはある遊び心が。実際に行って見つけてみてください！

日本の伝統工芸を使った遊び

佐賀の鍋島青磁でできた綺麗なオセロや、お箸を使ってお箸の切れ端を積み上げていく『ハシツミー』が置かれてあり、遊び道具を持っていかなくとも、多様な遊びを楽しめます。

畳でじっくりとするオセロは趣があって楽しかったです！
（私も一緒に行った友達としたけど負けました！笑）

『ハシツミー』は販売されており、他にも、端材を使用した薪になるお箸『Fire CHOPSTICKS』も購入できるので、要チェックです！

月見の間

2階には、月を見るために作られた部屋『月見の間』があります。
まさに特等席で、ひとりで静かに佇むも良し、一緒に来た人との時間を満喫するも良し。
特徴的な色の壁は、ベンガラという顔料を混ぜた漆喰を塗ったもの。
建てられた当時からこの色だそうです。

秋になると近くからキンモクセイの香りも漂ってくるそう。
季節を楽しめるのも素敵ですね！

④みんなの図書館

みんなのリビングの隣にあるのが、『みんなの図書館』！

Wi-Fiが通っているので、ここで仕事をすることもできるし、スタッフが選書した多様な本（デザイン書やサウナ本など）を読むこともできます。

⑤みんなのミュージアム

さらに奥に進むと、かつて宝物庫として使われていた土蔵が！

ここは、小浜や古河屋、伝統工芸品の『若狭塗』の歴史について知ることができる『みんなのミュージアム』。

めくって楽しめる若狭塗の模様図鑑や、時代によるお箸の変化を見られる展示などがされています。

そして、歴史だけでなく注目なのが、ショーケース内の骨董品。

江戸時代の「ピクニックセット」や「欲張りな重箱」など、面白い説明とともに楽しめます。
骨董品というと難しい文章が添えられがちですが、気軽に親しんでもらえるように工夫しているそうです。

お箸に使われる木を使い、素材の色を活かした階段を上がると、2階には『みんなのスペース』があります。

コワーキングスペースとしても、展示会の会場などとしても、どなたでも自由にご利用できるスペースになっています。

「色々な目的を持ったみんなが集まれる場所にしたい」～スタッフさんにインタビュー～

マネージャーの松浦千容さん

最後に、みんなのスペースで、マネージャーの松浦さんからじっくりお話を伺いました！

「この施設は、コンセプトとして “みんなの別邸” と掲げています。
地域の宝物である護松園を活用するにあたって、そんな場所にするためにはどう工夫したら良いかと考えた結果、
おいしいドリンクと一緒にゆっくり過ごせるようにコーヒースタンドを併設したり、
地元の方にも、市外の方にも、伝統ある小浜の背景を伝えることで、来てくださった方々が少しでも小浜を好きになるきっかけとなればという思いを持ってミュージアムを作ったりしました。

ひとりでゆっくり過ごすために来られる人も、喋りたいから来られる人も、ミュージアムを見学しに来られる人も、仕事をしに来られる人も、日常用のお箸を買いに来られる人も、プレゼントとして買いに来られる人も、色々な目的を持ったみんなが集まれる場所になれば良いという思いでGOSHOENを運営しています。
京都からここまで読書をしに来てくださる常連さんもいて、とっても嬉しいです」と松浦さん。

「『いらっしゃいませ』ではなく『こんにちは』という声かけと、それぞれのお客さまが何を目的に来られたのかを考えながら接することを心がけています」と、ゆっくり過ごしてもらうための工夫を話してくださいました。

「声かけは揃えたわけではないのですが、来店されるお客さまに対して自然と『こんにちは』と話しかけるようになり、それがスタッフの心持ちとして共有されています。
GOSHOENがみんなに愛される場所になってほしいし、GOSHOENが、小浜をみんなに愛してもらえるきっかけになれば良いな、という思いがあります。
大工さんや庭師さんなど、ここをつくるために関わってくれる人も、お客さまとして来てくれる人も、この場所に集まる人はみんなあたたかくて、そんな人たちが出会う、この場所がすごいなと思っています」

GOSHOENで出会った人たちについてお話ししてくださる松浦さんの笑顔がとってもとっても素敵でした。

人も空間も素敵なGOSHOENでゆっくり過ごしませんか？

松浦さんはGOSHOENと小浜の魅力について「やっぱり一番の魅力は人かな！」と言います。
そんな小浜で、かつては閉ざされていたけれど、地元の塗箸メーカー・マツ勘をはじめ、関わる色々な人の思いのもとに生まれ変わった素敵な場所『GOSHOEN』。

5つのエリアで色々な過ごし方ができ、愛嬌溢れるスタッフの皆さんがあなたの目的に寄り添ってくれる、人も空間も素敵なこの場所で、日々を頑張るあなたはどのように過ごしたいですか？

GOSHOENの基本情報・アクセス・マップ