大正時代の木造校舎をリノベーション!イタリアン「サルトリアダ水本」【大野市】

大正時代の木造校舎をリノベーション!イタリアン「サルトリアダ水本」【大野市】

七間通りや寺町通りなど、かつての城下町の風景が色濃く残る、歴史ある街「越前大野」(福井県大野市)。それらのメインストリートから少し中に入ると、明治〜大正らしい雰囲気のある建物が。
福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

お店の名前は「サルトリア ダ 水本」。国旗が掲げてある通り、イタリア料理店です。

大正時代の木造校舎をリノベーション!「サルトリア ダ 水本」とは

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

入口脇に目をやると、「水本女学校」と書かれた石碑があります。

実はここ、かつては「水本学園高等女学校」という私立学校でした。1902(明治35)年に「水本裁縫女学校」として創設され、1917(大正6)年に現在地の場所に移築されました。

サルトリア ダ 水本は、廃校になった校舎をリノベーションし、2018年7月にイタリア料理店としてオープン。サルトリア(Sartoria)とは、イタリア語で「裁縫」「仕立て」という意味なんだとか。福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

お店は外観、内装共に大正時代の木造校舎の趣がしっかりと残されていました。

50席程度の店内は明るく開放的。ピアノが置いてあり、月に1度程度、音楽関連のイベントを行っているそうです。この日はクリスマスだったため、ピアノの生演奏が行われていました。
福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

おすすめはCastello城コース

サルトリア ダ 水本のコースは「Castello(カステッロ)城コース」と「Sartoria(サルトリア)裁縫コース」の2つ。個人的なおすすめは、「Castello(カステッロ)城コース」です。

パルマ産生ハム盛り合わせ、前菜、パスタ、ピッツァ、肉料理、ドルチェの6品で、なんと3,500円!コスパの良さがすごいです。

ただし、カステッロコースは基本的には3人前から。今回は2人だったのでダメもとで聞いてみたところ、

  • 3人分の量をシェアするので、ちょっと量が多めになってしまう
  • パスタかピッツァ、どちらかを選ぶ

でもOKであれば用意できるとのことだったので、カステッロコースをお願いしました。

料理も全体的にボリューミーでお得な感じ!

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

パルマ産生ハム盛り合わせ

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

冷菜

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

温菜

食事を楽しんでいると、なにやら大きなチーズが運ばれてきました!

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

これは、イタリアの有名なチーズ「パルミジャーノレッジャーノ」。

何が行われるんだろう、と興味津々で見ていると、急に火の手が!

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

サービスの方がこうやってチーズの表面を溶かしていき、厨房から運ばれてきたリゾットが炙られたチーズの中に!!

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

軽〜く混ぜて…

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

お皿へ!

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

出されたリゾットは、パルミジャーノレッジャーノの香りをしっかりとまとっていて、匂いだけで満足しちゃうくらい!

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本九頭竜まいたけと円山和みリゾット

サルトリアダ水本の料理には、地元食材もふんだんに使われています。こちらのリゾットに使われているのは、地元産の「九頭竜まいたけ」と、福井市円山地区で作られているリゾット専用の国産米「和みリゾット」

リゾットといえば、ポルチーニ茸やトリュフが使われていることも多く、チーズときのこの独特な香りが好き!という方も多いと思いますが、この九頭竜まいたけも、それらのきのこに負けないくらい香りが高くて美味しかったです。

メインはローストチキン。クリスマスなので可愛いリボン付きでした♡

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

付け合わせには、大野の特産品「上庄里芋」が使われています。

大野市周辺の奥越地域で盛んに作られている里芋。その中でも、大野市の上庄地区でしか作られないブランド里芋「上庄里芋」は、全国区の人気を誇るブランド里芋です。

煮込んでも身が崩れずしっかりとしているので、お肉の付け合わせとしてもぴったりでした。

福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本

デザートは、イタリアのクリスマスケーキ「パネトーネ」

これだけのボリュームで3,500円というのはびっくりではないでしょうか。

さらに、フリードリンクはコースとセットで1,500円。イタリアのワインやカクテル、焼酎、ソフトドリンクなど種類も豊富なので、大人数での食事会にも良さそうです。

大正時代のロマンチックな雰囲気が素敵なサルトリア ダ 水本。デートにも、女子会にも、大人数でのパーティーにもいいと思います!

サルトリ ア ダ水本の基本情報・アクセス・マップ

店名 サルトリ ア ダ水本
住所 福井県大野市本町5-4
電話番号 0779-66-6116
営業時間 11:30~14:00LO
17:30~21:00LO
定休日 火曜日(不定休あり)
交通アクセス 越前大野駅から徒歩13分
大野ICから車で7分
駐車場 あり
SNS instagram @sartoria.da.mizumoto
Twitter ー
Facebook @sartoriadamizumoto
WEBサイト https://www.satori-da-mizumoto.com/

記事の内容は取材時点でのものです。
メニューや営業時間等、変更がある場合がありますのでご了承ください。

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福井大野イタリアンリノベーションサルトリアダ水本
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