水ようかんは福井の冬の食文化!鯖江市内の美味しい水ようかんレビュー12店舗

水ようかんは福井の冬の食文化!鯖江市内の美味しい水ようかんレビュー12店舗

冬に水ようかんを食べるというちょっと変わった文化がある福井県。

鯖江市で2015年に行われた水ようかんフェスティバルでは、市内12店舗の水ようかん食べ比べセットなるものが販売されていました。

福井の水ようかんが大好きな私が勝手にレポートした、各店の水ようかんレビュー!よかったら参考にどうぞ…。

鯖江市内の美味しい水ようかん 1「亀屋萬年堂」

水ようかん万年堂の画像

鯖江駅から徒歩10分ほどの場所にある亀屋萬年堂。ご主人があの亀屋万年堂で修行していたところから、この店名になったとのことです。

有名なお菓子はワッフル、そして「なに!これ」という名前の謎の商品。「なに!これ」は今後リサーチ必須ですね。

水ようかんの基本材料はあんこと寒天。あんこの基本配合は砂糖:小豆= 1:1。それを踏まえて亀屋萬年堂の水ようかんの原材料を見てみると、砂糖、黒砂糖の量が比較的多いようです。

  • パッケージ:茶色に白
  • 甘さ:他のお店に比べると甘いかも。濃厚〜
  • 食感:寒天とゼリーの中間くらい
  • その他:塩が少し入っているので、しっかりした甘さながらも後味はさっぱり

寒い冬にコタツで食べるにはぴったりかも!と感じました

店名 亀屋萬年堂
住所 福井県鯖江市本町1-2-13
電話番号 0778-51-0230
営業時間 8:00〜20:00
定休日 不定休
アクセス 鯖江駅から徒歩5分
鯖江ICから車で7分
駐車場 1台分あり
WEBサイト www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/gourmet/sweets/mannendo.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 2「昭和堂」

水ようかん昭和堂の画像

鯖江駅から徒歩5分のところにある、創業70年以上の歴史のあるお菓子屋さんです。

  • パッケージ:竹の皮のようなデザイン
  • 色:12個のうちで一番色が白っぽいかな
  • 甘さ:優しい
  • 食感:普通の水ようかんに近いしっかりしたかたさ
  • その他:塩入り
店名 昭和堂
住所 福井県鯖江市本町1-1-21
電話番号 0778-51-0458
営業時間 9:00〜19:30
定休日 火曜日
アクセス 鯖江駅から徒歩4分
鯖江ICから車で8分
駐車場 3台分あり
WEBサイト http://www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/gourmet/sweets/showado.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 3「福音堂」

河和田地区にある和菓子屋で、「お椀もなか」やめがねの形をした「愛の目もなか」、地元のお米を使った「殿上の華」など、ここでしか楽しめないお菓子がたくさんあります。

河和田地区の伝統的な調味料、ゆずうに(山うに)を使った殿下の華、もなかも要チェックです!

以下の記事でも福音堂について紹介しています。↓

山うにって何!?作り方&おすすめ山うにグルメ6選【鯖江市】

  • パッケージ:赤地に白
  • 甘さ:味に奥行きがあるというか、深みのある甘さというか、とにかく甘さがすごく特徴的で、ブワッと広がる!(
    ボキャブラリー不足がひどいですね!笑)
  • 材料の違い:ザラ糖を使っている
  • その他:1枚流しではなく、小さく分かれている

甘さが特徴的なのは、ザラ糖のショ糖の純度が他の砂糖に比べて高いのが原因だったりするのでしょうか。食べ比べをしてみると、一つ一つの水ようかんそれぞれに味の違いがあってとても面白ですね。

店名 福音堂
住所 福井県鯖江市河和田町19-1-9
電話番号 0778-65-0158
営業時間 8:00〜19:00
定休日 第2日曜日
アクセス 鯖江ICから車で約10分
鯖江駅から車で16分
鯖江駅からコミュニティバス(つつじバス)河和田線で25分(河和田コミュニティセンター下車)徒歩2分
駐車場 あり
WEBサイト www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/shopping/fukuondo.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 4「安価堂」

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出典:さばえものづくり博覧会公式サイト

昭和元年創業の歴史ある和菓子屋さんです。「パンダどらやき」や福井県産コシヒカリで作った「ライス団子」がおすすめらしく、気になります…。

  • 名前:でっち羊かん
  • パッケージ:ピンク地に白文字で可愛らしい。珍しい!
  • 味:12個の中では最もあっさりしている印象

福井の水ようかん文化は、京都へ奉公に行っている丁稚が手土産として持たされたことから始まっているという説があり、もともと「でっちようかん」と呼ばれることも多いそうです。

安価堂のでっち羊かんはあっさりしているので、甘いものはそこまで好きじゃないけど、水ようかんが食べたいなって方には一番おすすめ!

店名 安価堂
住所 福井県鯖江市神中町1-2-15
電話番号 0778-51-1235
営業時間 9:00〜19:00
定休日 月曜日(祝日営業)
アクセス 北鯖江駅から徒歩6分
鯖江ICから車で6分
駐車場 5台分あり
WEBサイト http://www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/gourmet/sweets/ankadou.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 5「菓子工房やまはつ」

あの鯖江の美味しい日本酒「梵」の旨みをそのまま閉じ込めたゼリー、「ボンジュレ」を販売しているお店です。

  • パッケージ:小豆色に白文字のシンプルなパッケージ
  • 食感:寒天っぽい固さ
  • 味:塩入りだからかとてもあっさり
  • その他:他の塩入りの水ようかんと比べて、一番塩感が強いかも

あっさりさっぱりが大好きな人におすすめ!

店名 菓子工房やまはつ
住所 福井県鯖江市北野町2-19-20
電話番号 0778-51-1162
営業時間 9:00〜20:00
定休日 無休
アクセス 福井鉄道福武線 水落駅から徒歩8分
鯖江ICから車で8分
駐車場 店舗北側に駐車場あり
WEBサイト http://www.fuku2.co.jp/yamahatsu.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 6「清雲堂」

水ようかん清雲堂の画像

鯖江駅から徒歩15分ほどの場所にある創業110年の老舗菓子店です。

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出典:食べログ

清雲堂の水ようかんにはコーヒー味もあるんです!見た目は水ようかんですが、食べるとしっかりコーヒー味。

あんこの甘さもしっかり感じられて、あんことコーヒーの相性の良さにびっくりです。

福井県内には、コーヒー味の水ようかんがたま〜にあるので、探してみては?

店名 清雲堂
住所 福井県鯖江市深江町8-11
電話番号 0778-51-0728
営業時間 8:00〜19:00
定休日 不定休
アクセス 鯖江駅から徒歩9分
鯖江ICから車で8分
WEBサイト http://www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/gourmet/sweets/seiundo.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 7「大黒屋」

大黒屋の画像

鯖江駅から徒歩15分ほど。古町商店街の角にある和菓子屋さんです。

煎った餅米に柚子の皮とクチナシで色づけした砂糖をまぶし、乾燥させた「菜花糖」という鯖江伝統の干菓子で有名なお店です。

  • 甘さ:甘さ控えめ。
  • 食感:ねっとり濃厚!

黒砂糖が入っているせいなのか、やさしい甘さ。冬にこたつで食べるにはこのくらいの濃厚さがぴったりかもしれません!

店名大黒屋住所福井県鯖江市本町2-1-13電話番号0778-51-0451営業時間9:00〜19:00定休日木曜日アクセス鯖江駅から徒歩7分
鯖江ICから車で5分駐車場1台分ありWEBサイトhttp://www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/gourmet/sweets/daikokuya.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 8「おかしのにしげん」

石臼でつきあげたこだわりのお餅製造をしているお店です。戸口町なので鯖江駅からは少し遠いところにあります。

mizus出典:おかしのにしげん

  • 味:あんこ感が12個の水ようかんの中では最も強いかも
  • 材料:唯一三温糖が使われているのが特徴的

あんこ好きならおかしのにしげんの水ようかんがおすすめです!

店名 おかしのにしげん
住所 福井県鯖江市戸口町9-22
電話番号 0778-65-2385
営業時間 9:00〜18:30
定休日 不定休
アクセス 鯖江インターから車で10分
駐車場 不明
WEBサイト http://www4.ttn.ne.jp/~nisigen/tenpo.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 9「ベルジェ・ダルカディ弁慶堂」

水ようかんの画像

鯖江駅から徒歩10分ほどのところにある、洋菓子、和菓子両方を販売しているお店です。モンドセレクションで銀賞を受賞した「弁慶堂のあじわいカステラ」がおすすめ!

上の画像は12月中旬に撮影したものですが、右側にでっちようかんの大きな看板があるのがわかりますよね。

g-434出典:さばかん

 

  • 名前:でっちようかん
  • 食感:一般的な水ようかんの固さに近いかも

福井の水ようかんは、普通のようかんよりもゼリーっぽい食感がするなと思うのですが、ベルジェ・ダルカディ弁慶堂の水ようかんは、慣れ親しんだ味という感じで、とっても美味しいです。

店名 ベルジェ・ダルカディ弁慶堂
住所 福井県鯖江市柳町4-1-16
電話番号 0778-51-0179
営業時間 9:00〜19:00(日・祝 9:00〜18:00)
定休日 火曜日(祝日の場合翌日)
アクセス 鯖江駅から徒歩10分
鯖江ICから車で5分
駐車場 あり
WEBサイト http://www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/gourmet/sweets/benkeido.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 10「福寿堂」

水ようかんの画像

洋菓子、和菓子どちらも売っている福寿堂。おすすめの「ミニシュー」は1日に何百個も売れるそうで、「カスタードシュー」とごまクリームの入った「ごまシュー」の2種類があります。

  • 味:あっさり食べやすい
  • 見た目:12個の中では一番透明感がある
  • その他:数少ない塩入り
店名 福寿堂
住所 福井県鯖江市桜町2-6-12
電話番号 0778-51-0474
営業時間 9:00〜19:30
定休日 年中無休
アクセス 福井鉄道福武線 西鯖江駅から徒歩6分
鯖江ICから車で8分
駐車場 6台分あり
WEBサイト http://www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/gourmet/sweets/fukujyudo.html

鯖江市内の美味しい水ようかん 11「栄進堂」

越前ガニをモチーフにしたお菓子や「水ようかんアイス」、「おろしそばアイス」、「カレーどら焼き」といった変わったアイテムが揃うとっても気になるお店です。

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出典:栄進堂のブログ

  • 甘さ:ほどよい
  • 食感:寒天っぽくないなめらかな食感

栄進堂の水ようかんは寒天っぽくないなめらかな食感ですが、いろいろ食べていると、寒天のようなプリップリの水ようかんと、濃厚でなめらかな水ようかんと、お店によって食感が違うことがわかり、食べ比べが癖になりそうです。

店名 栄進堂
住所 福井県鯖江市本町2-3-3
電話番号 0778-51-0471
営業時間 8:30〜19:00
定休日 水曜不定休
アクセス 鯖江駅から徒歩7分
福井鉄道福武線 西鯖江駅から徒歩4分
鯖江ICから車で7分
駐車場 なし
WEBサイト http://www.eishindo.jp

鯖江市内の美味しい水ようかん 12「五十嵐製菓」

鯖江市東部にある和菓子、お餅の製造をしている創業60年以上の老舗です。「越前いなかもち」という特産品も扱っています。

35500465出典:食べログ

  • 甘さ:しっかり
  • 食感:12個のうちで一番寒天感が強いかも。歯切れが良くて、あんこのザラザラ感があまりなく、涼しげ

しっかりした甘さと涼しげな食感がちょうどよく合っている感じがします!

店名 五十嵐製菓
住所 福井県鯖江市戸口町16-9
電話番号 0778-65-1061
営業時間 7:00〜19:00
定休日 第1・2日曜日
アクセス 鯖江ICから車で7分
駐車場 不明
WEBサイト http://www.fukui-bussan.or.jp/shop/五十嵐製菓/

鯖江市内で食べることができる12種類の水ようかんレビュー、いかがでしたでしょうか。

鯖江市内ですでにこれだけの数の水ようかんがあります。福井県内にはどれだけの数の水ようかんがあるのか計り知れないですが、興味のある方は全制覇を目指してみてください!
福井の水ようかんはこちらの通販サイトからも購入することができます。

福井の水ようかんの謎をもっと詳しく知りたい方はこちらの記事へ!

水ようかんは冬の風物詩!?こたつで食べる福井の水ようかんの謎とは…

山うにって何!?作り方&おすすめ山うにグルメ6選【鯖江市】

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