幻の日本酒・秘之一本義とは?福井県勝山市でしか飲めない知る人ぞ知る銘酒を飲みに行こう!

幻の日本酒・秘之一本義とは?福井県勝山市でしか飲めない知る人ぞ知る銘酒を飲みに行こう!

土地土地に様々な日本酒があるので、お酒好きな人の中には、旅行の楽しみは日本酒!という方も多いのではないでしょうか?

しかし最近は通販もあるので、わざわざその場所に行かなくても飲めるお酒ばかりですよね。

でも、この場所に行かなければ飲めない!という幻のお酒も存在するんです。
その中の一つが、福井県勝山市の限られた飲食店でしか飲むことができない「秘之一本義(ひのいっぽんぎ)」というお酒。

このお酒を飲むために、福井県勝山市に行ってきました!

一本義とは

福井勝山グルメ一本義の画像

一本義は、福井県勝山市にある、創業明治35年の老舗酒蔵でつくられています。

勝山市は酒米「五百万石」の日本有数の産地であり、綺麗な水も豊富にあって、酒造りには大変適している土壌です。
しかし、一本義を作っている一本義久保本店以外に勝山市内に酒蔵はないため、勝山の自然、文化、歴史とともに地元の人から大事にされているお酒です。

福井県内には、勝山に負けず劣らず水の綺麗な場所が多いですが、一本義はそんな福井県でも有名な日本酒です。

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一本義がどのように造られているのかや社長おすすめのお酒など、詳細は以下の記事へ↓

福井県を代表する日本酒「一本義」に迫る!古酒や梅酒などのレアなお酒も紹介!【勝山市】

福井県勝山市の日本酒といえば一本義!なかなか見られない日本酒造りの裏側とは?

福井県で見つけた!ここでしか飲めない幻の日本酒

福井勝山グルメ酒秘之一本義の画像

一本義は福井県内では知らない人のいない有名な日本酒で、私、江戸しおりが人生で初めて飲んだ福井の日本酒も一本義でした。

しかし、福井県民でも秘之一本義の存在を知っている人はかなり少ないんです。

それもそのはず。
秘之一本義は生産量がごくわずかであるため、勝山市内のお店ですら売っておらず、飲めるのは勝山市内の限られた飲食店のみ。

まずは冷たく冷やしたものをそのまま、二口目はグラスを少し手で温めて、お酒の香りを開かせて飲むのがおすすめの飲み方。

この美味しさは、勝山に足を運んだ人にしかわかりません。
勝山に、幻の銘酒を飲みにきませんか?

秘之一本義が飲めるお店は?

秘之一本義が置いてあるお店は以下の通り。
◆あまごの宿
◆越前そば処 勝食
◆花月楼
◆銀寿司
◆谷吉
◆ちゅーぼうず
手打ちそば 八助

◆美食空間 蘭月
◆福の依
◆万賛館
◆風林
◆与志美

たったの13軒でしか置いていないなんて、まさに幻のお酒ですよね。

すでに、秘之一本義が置かれている飲食店の一部をDearふくいで紹介しているので、ぜひ参考にしてください!

詳しくは以下の記事へ↓

行列ができる蕎麦屋・八助で勝ち山おろしそばを食べよう!7/14から雪室そば開始!【勝山市】

公開をお楽しみに!トロトロ半熟卵天ぷらが絶品!幻の日本酒も置いてある「天」で気軽に飲もう!【勝山市】

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