【東京】福井は梅の産地!?若狭の梅酒美少女サミットに行ってきました!

【東京】福井は梅の産地!?若狭の梅酒美少女サミットに行ってきました!

福井は日本海側一の梅の産地って知っていますか?
古くから福井の地に根付く梅を使った加工品も数多くあるんです。
今回は、その中でも「梅酒」に注目!
東京で開催された「若狭の梅酒美少女サミット」に行ってきたので、紹介します。

福井梅とは?

福井梅の画像

福井梅は果肉が厚く、種が小さいことが特徴。
梅干し用の「紅映(べにさし)」と梅酒用の「剣先」がありますが、紅映梅の品質は紀州の南高梅に勝るとも言われているんです。
大相撲で優勝した力士が梅干をもらうことを知っていますか?
あの梅干は、福井梅(紅映梅)を使ったものなんです。
そのため、生産量は少ないながらも、全国的に有名な梅でもあります。

また、その歴史は古く、天保年間(1830~1843年)に西田村伊良積(現在の三方町)に発祥したとされており、古くから「西田梅」として作られていました。
梅栽培が本格的に定着したのは明治15年前後。
伊良積の田辺市太夫氏、今井安左ェ門氏が普及を推進したことで梅栽培がさらに広まったと言われています。

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紅映梅についてもっと知ろう!

福井梅の画像

福井梅の特徴についてわかったところで、紅映梅についてもっと掘り下げてみましょう。
紅映梅の産地はほぼ100%福井県で、その75%以上が若狭町で栽培されています。

特徴は、加工をする前から赤みがかっていること。
紅映梅の名前の通りですね。
また、病気や天候の影響を受けやすいことから、栽培が難しく、収穫量も少ないです。
さらに、小ぶりで種が小さく皮が薄いため、加工途中で破れてしまうことも多いんです。
そのため、梅の流通量全体の1%ほどしかない希少品種でもあります。

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エコファームみかたとは?

福井梅の画像

今回の「若狭の梅酒美少女サミット」で出された梅酒を扱っているエコファームみかたさん。

わたしたちは、福井県若狭町で「紅さし梅」の生産加工を行っている農業生産法人エコファーム、そして 梅の生産農家、地元有志の集まりです。
若狭町特産の紅さし梅の素晴らしさや、不効率でも頑固なまでに良いものをつくり続ける若狭気質を、何とか広く知っていただきたいと思い、今日まで歩んできました。
わたしたちの農産物加工品がみなさまの豊かな食生活や健康、そして笑顔に少しでも役立つならば、それにまさる喜びはありません。
出典:エコファームみかた公式サイト

こんな想いを持って活動されていて、紅映梅を贅沢に使った梅酒をはじめ、調味料やお菓子を通して、紅映梅の良さを伝えています。
梅酒だけで数種類、ノンアルコール、お菓子など、紅映梅の美味しさを感じられるアイテムがたくさんあるので、エコファームみかた公式サイトをのぞいてみてください!

若狭の梅酒美少女サミットに行ってきました!

若狭梅酒の画像若狭の梅酒美少女サミットで振る舞われた梅酒、梅サイダーと主催者の成川さん

「若狭でも梅酒でも美少女でもないですけど、参加してもいいですか?」と問い合わせたら、主催者の成川さんが「もちろん!」と言ってくれたので、「若狭の梅酒美少女サミット」に行ってきました!

成川さんは若狭三方五湖観光協会が行なっている「若女将インターン」で若狭と関わりを持った現役大学生で、それまでは福井県に行ったこともなかったんだとか。
しかし、若狭をとっても気に入って、2代目若狭の梅酒大使を務めるほどに。
2016年3月に引退してからも若狭との繋がりを持ち続けたいと、若狭に関するイベントに協力したり、積極的に活動していて、今回の若狭の梅酒美少女サミットが開催されました。

参加者は、みかたファームの方、福井県の自治体関係者、成川さんとともに若女将インターンに参加していた大学生など様々。
まずは若狭美水で乾杯!

若狭梅酒の画像

最初のおつまみは大野の上庄里芋の煮物と焼き鯖寿司。

鯖寿司の画像

かつて若狭で獲れた鯖は、鯖街道を通って京都に運ばれていました。
そのため、若狭周辺には、鯖を使った郷土料理が根づいています。
焼き鯖寿司もその一つ。

また、大野市上庄地区で作られている「上庄里芋」は、全国的に人気のあるブランド里芋です。
小ぶりで身が締まっているため、煮崩れしないことが特徴です。
程よい歯ごたえがあるのに、中までしっかり味がしみていて本当に美味しかったです!
焼き鯖寿司も梅酒に合う!
最高のおつまみたちでした。

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若狭の梅酒美少女サミットに登場した美味しすぎる梅酒を紹介!

ここからは、若狭の梅酒美少女サミットに登場した梅酒を詳しく紹介します。
おいしいだけではなく、パッケージが可愛いことも特徴。
見た目にも可愛いので、飲んでいて楽しくなっちゃう素敵な梅酒がたくさん登場しました。

若狭美水

若狭梅酒の画像

出典:エコファームみかた公式サイト

まずは、乾杯の時に登場した若狭美水。
若狭町の青梅に、名水百選にも選ばれた「瓜割の水」を使用して造った梅酒です。
アルコール度数は12%。
甘みがあり、ストレートでもいくらでも飲めてしまう美味しさでした!

パッケージも可愛らしいので、女性人気が圧倒的!
現在の若狭の梅酒大使である、タレントの羽鳥早紀さんもお気に入りだそうです。

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BENICHU

若狭梅酒の画像

出典:エコファームみかた公式サイト

ベニチュウはテレビにも取り上げられるほど人気の梅酒です。
アルコール度数は19%、20%、38%の3種類があるので、飲み比べも楽しいんです!
「38°〜無糖〜」は「ロックで飲む、♂オトコの新しい梅リキュール」がコンセプト。
アルコール度数は高いですが、ストレートでも美味しく飲めるくらいに飲みやすかったです!(Dear ふくい代表の江戸は、自他共に認める酒豪なので、参考にしないほうがいいかもしれません…。)
おすすめの飲み方はロック!またはソーダ割り。
辛口なので脂っこい料理にもよく合います。

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「20°~微糖~」は「ロックで飲む、♀オンナの新しいお酒」がコンセプト。
梅酒なのに甘ったるくなく、絶妙な酸味がアクセントになっているので、さっぱりした梅酒が飲みたい方におすすめです。

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「19°~樽熟成梅酒~」はまるでブランデーのような芳醇さが特徴。
濃い琥珀色で、一見して梅酒とは思えないような高級感。
オーク樽で3年以上貯蔵してあり、スモーキーで味わい深い、新感覚の梅酒です。

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BAIJO

若狭梅酒の画像

出典:エコファームみかた公式サイト

梅丈は甘さ控えめ、アルコール度数12%の本格梅酒です。
糖類と醸造アルコールで仕込み、熟成していて、香料・酸味料は無添加。
爽やかな梅の香りと長期熟成による深い味わいが特徴で、 「第4回 福井県推奨特産品」にも認定されています。

今回登場したのはこちらではなく、「BAIJO」レモングラス梅酒。
アルコール度数は8%なので、お酒の苦手な方でも飲みやすいと思います。
レモングラスが爽やかに香る新感覚のハーブ梅酒。
冷たく冷やしてストレートで飲むのがおすすめです。

個人的には、若狭美水もとっても美味しかったですが、こちらも負けないくらい美味しくて、どちらが一番か決められなかったです!

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BENICIDER

若狭梅酒の画像

出典:エコファームみかた公式サイト

ベニサイダーは、お酒が全くダメな人でも福井梅が楽しめる、ノンアルコール飲料。
甘ったるくないので、食事中でもさっぱり飲むことができますよ。
他の梅酒を割るのに使うのも贅沢です!

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エコファームみかたでは、これ以外にも紅映梅果汁を使ったノンアルコール飲料やシロップ、調味料等も取り扱っています。
通販等でも購入できるので是非チェックしてみてください。


若狭の梅酒が美味しいカクテルに変身!?
次のページでレシピをチェック!

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