福井県の郷土料理づくり体験5選｜歴史や風土にも触れられる伝統料理が作れます！

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日本各地に伝わる郷土料理に興味がある方必見の記事です！
今回は、福井県に伝わる郷土料理、名物グルメ作り体験ができる場所を紹介します。
（紹介する体験は全て、海外からの旅行者にも対応しています。）

福井といえば越前そば！初めてでも楽しくそば打ち体験【越前市・越前そばの里】

福井県は日本でも有数のそばの産地で、作付け面積、収穫量ともに全国3〜4位。

太さ、色、大根おろしをのせる独特の食べ方など、驚く部分も多々ありますが、その美味しさは癖になること間違いなし！
一から越前そばを打って食べることができますよ。

名称	越前そばの里
住所	福井県越前市真柄町7-37
電話番号	0778-21-0272
営業時間	9:00〜16:00
定休日	1月1～3日
アクセス	北陸自動車道武生ICより車で約2分 JR武生駅より福鉄バス和紙の里行き「北村」バス停下車徒歩8分 JR武生駅よりタクシーまたはバスで15分（ニッポンレンタカー武生駅前営業所あり）
駐車場	150台/無料
SNS	instagram　@echizensoba Twitter　@echizensobasato Facebook　https://www.facebook.com/越前そばの里-1893613914223196/
WEBサイト	https://www.echizensoba.co.jp/ https://www.echizensoba.co.jp/taiken01（予約はこちらから、前日・当日の予約は電話でお願いします）

地元のお母さんの手ほどきのもと、殿下地区で今でも親しまれている呉汁と葉ずしを作ります。
体験終了後の郷土料理バイキングは、品揃えが豊富でとっても豪華です。

店名	かじかの里山殿下
住所	福井県福井市畠中町28-24-1
電話番号	0776-97-2622
営業時間	11:00〜14:00
定休日	月曜日（祝日の場合営業・火曜日休業）
アクセス	京福バス（78）茱崎線越前岬水仙ランド入口行などで「風尾」バス停降車。所要時間 45分程度北陸自動車道福井ICから車で40分、鯖江ICから36分
体験申し込み	予約は一週間前まで。詳細は以下URLをご覧ください。http://kajikanosatoyamadenga.sitemix.jp/event/
SNS	instagram　@satoyama_denga Twitter　@satoyama_denga Facebook　https://www.facebook.com/かじかの里山殿下-425636627504113/
WEBサイト	http://kajikanosatoyamadenga.sitemix.jp

天皇が召し上がる食事を納める「御食国（みけつくに）」であった若狭国（現在の福井県南部）。
その歴史や風土は、2016年に日本遺産にも認定されました。

そんな御食国若狭の中でも、重要な役割を担っていた小浜市で、のっぺい、浜焼き鯖汁など、市内に伝わる郷土料理を作ります。

御食国若狭おばま食文化館は、御食国の歴史や日本の食文化、若狭の伝統工芸などを楽しむ展示、お土産物屋さんもあるので、観光スポットとしてもおすすめです。

名称	御食国若狭おばま食文化館
住所	福井県小浜市川崎3-4
電話番号	0770-53-1000
営業時間	以下URLでご確認ください http://www1.city.obama.fukui.jp/obm/mermaid/modules/content2/index.php#02/
定休日	水曜日（祝日の場合は開館）年末年始（12/28～1/5）
アクセス	舞鶴若狭自動車道小浜ICより車で10分 JR小浜駅より車で5分
駐車場	200台/無料
WEBサイト	http://www1.city.obama.fukui.jp/obm/mermaid/

山間の集落にある古民家で、稲刈りが終わった後などのおめでたい日に食べる笹寿司といもぼたを作ります。
笹寿司の笹を山に取りに行くところから体験が始まるので、勝山の自然にも触れることができます。

ブランド里芋がとれる地域のすぐそばにある勝山だからこその、珍しい里芋の使い方にはびっくりすること間違いなし！

名称	農家民宿フクジュ荘
住所	福井県勝山市北谷町小原19-29
電話番号	080-6359-5127
体験申し込み	https://www.ohara-eco.com/体験申込み-application/
アクセス	えちぜん鉄道勝山駅から車またはタクシーで約20分または勝山市コミュニティバス北谷線「小原口」で降車（各便の出発2時間前までに要予約）詳細は以下URLをご覧ください http://www.city.katsuyama.fukui.jp/docs/page/index.php?cd=4774
駐車場	あり
SNS	instagram　ー Twitter　ー Facebook　ー
WEBサイト	https://www.ohara-eco.com/インバウンド向食文化体験-experience/

材料にも熟成の仕方にもこだわりを持っている、国産オーガニック味噌メーカーで、豆腐やおにぎりづくり体験ができます。
（こちらは外国からの観光客の方しか体験できないのでご注意ください。）

蔵見学は予約をすれば誰でもできるので、味噌づくりの裏側をぜひ見に行ってみてください。

店名	マルカワみそ
住所	福井県越前市杉崎町12-62
電話番号	0778-27-2111
営業時間	8:30〜18:00 （見学は9:00〜16:00）
定休日	日曜日・祝日
蔵見学・体験申し込み	蔵見学　http://marukawamiso.com/news/visit.html 体験（外国人観光客のみ）http://marukawamiso.com/en
アクセス	北陸自動車道武生ICから車で約1分 JR武生駅からタクシーで約10分詳しくはこちら→https://marukawamiso.com/info/campany#corp-access
駐車場	あり
SNS	instagram　@marukawamiso Twitter　@marukawa1914 Facebook　@marukawamiso
WEBサイト	http://marukawamiso.com/